Кекс "влажный"

Фото к рецепту: Кекс  влажный
ДомашняяНе определен
82352741

Ингредиенты

  • тесто: 280 гр. муки, 50 гр. какао, 1/2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 1 ч.л. соды, 200 гр. сахара,3 яйца, 125 мл. растительного масла, 250 мл. кислого молока.
  • крем: 230 гр. сливочного масла, 120 гр. сахара,70 гр. какао, 2 желтка, ванильный сахар.

Пошаговый рецепт приготовления

Сухие ингредиенты теста перемешать. Взбить миксером яйца, растительное масло и молоко. В эту массу всыпать сухие ингредиенты и ещё раз перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму Печь при 180С 35 мин. Если проверяете готовность палочкой, она сухой не будет, даже если кекс готов. К палочке просто не должно ничего приставать. Готовый кекс разрезать на 2 части ( я разрезаю ещё горячий, и крем полностью впитывается в кекс) и смазать кремом ( внутри и верх).

Крем: Желтки растереть с сахаром до бела. Растереть масло и постепенно добавлять желтки, какао, ванильный сахар.

Пошаговые фото рецепта

Кекс "влажный": фото шаг 1
Кекс "влажный": фото шаг 2
Кекс "влажный": фото шаг 3
Кекс "влажный": фото шаг 4
Кекс "влажный": фото шаг 5
Кекс "влажный": фото шаг 6

Дополнительная информация

Последний раз лень было возиться с кремом, я просто смешала масло с сахарной пудрой и смазала кекс. Получилось тоже вкусно. А ещё делала со сметанным кремом, мне не очень понравилось. В кексе совершенно не чувствуется ни кислое молоко, ни растительное масло. Он получается пористым и хорошо пропитывается кремом. Готовлю его давно, получается всегда.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lorxen1
16.05.2008 05:19

отличный кексик--5+

bratyury
16.05.2008 05:40

Жалко, не пеку. Хорошо, что не пробовал. Но название и прочтение рецепта доставили огромное удовольствие... "Кекс влажный". Тут меня звали на концерт Моисеева, не хотел, но теперь пойду.

cheburashkin

Думала, если назову шоколадный, никто и читать не станет, решила извратится! :)

strelec148

а где я кислое молоко возьму? чем можно заменить? хочу испечь! 5+

cheburashkin

Из обычного молока, через день или сутки (срок точно не скажу) летом оно станет кислым :) Зимой подольше. У меня оно почти всегда есть в холодильнике, если весь пакет не использую сразу, обязательно скиснет.

luluput
16.05.2008 08:48

кекс прикольный, попробую! 5 А комментварии подняли настроение:) bratyury , вот развеселили:)

fanny
16.05.2008 13:05

bratyury, а почему у вас этот кекс навеял ассоциации с концертом Моисеева, я чегой-то туплю? :)

cherrrry
16.05.2008 14:06

и от меня пятёрочка!!!вкусненько!!!:)

мама макса

Отличный кексик!

strelec148

ААА...у вас может молоко и киснет...а моё магазинное сомневаюсь...мне кажется протухнет и всё! :) Девочки...нужна подсказка! а может кефир...нет?

tanjuxa30

может пахту можно попробовать в замен молока 5

tan-taan
16.05.2008 15:18

молоко киснет любое в тёплом месте сутки если постоит. Юля а кекс к зубам не липнет?

tan-taan
16.05.2008 15:18

просто название "Влажный"... жду ответ, но всёравно 5

натаха

Чудненький кекс, я такие люблю, не сухие! :)

натаха

Оксана, а молоко нужно брать пастеризованное, если оно еще и в мягких пакетах (полиэтиленовых) - киснет моментально. ;)

ksyusha
16.05.2008 15:45

моя мама молоко зимой на батарею ставит, быстро киснет... Отличный кекс!

мила
16.05.2008 16:10

Отличный кекс, но Стрелец права, наше нынешнее молоко не скиснет а протухнет, надо кислить только натуральное из под коровки ;)

irina90-60-90

пять:)

lanarad
16.05.2008 17:44

5 за труд. И Юрию 5: для меня "дитя порока" с сегодняшнего дня только "влажный кекс"! Хохота!!!

cheburashkin

Таня, кекс к зубам не липнет, он похож на хорошо пропитанный бисквит. Оксана, не знаю как насчёт кефира, но у меня молоко не тухнет, а киснет. Можно поставить стакан свежего молока рядом с газовой горелкой, оно быстро скиснет.

ludmila
16.05.2008 19:58

Кекс мне очень понравился, но у меня тоже увы проблема с кислым молоком...боже мой - теперь всю ночь спать не буду%) А кексик я копирую, спасибки:)

cheburashkin

Кислое молоко очень похоже на простоквашу. Можно ею и заменить. А ещё узнала, что молоко можно скислить корочкой чёрного хлеба, но сама так не делала, так что не знаю ;)

машенька-84-

А можна заменить кефиром?Кекс забрала,я люблю сочное тесто.5.

bratyury
18.05.2008 01:25

Оксана, это ты пишешь? Из города, где МАЦОНИ можно без труда купить на только в "Азбуке Вкуса", но даже и в "Седьмом Континенте"? fanny15, я что-то зазевался, за меня ответила lanard...

bratyury
18.05.2008 01:26

Запоздал мой ком, имена я не путаю, написал я стрельцу!

jelena_73

класс!

mamaelephant

будем пробовать :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты