Варенье

Компот

Соленья и маринады

Влажные шоколадные кексы с чили

Влажные шоколадные кексы с чили: черный шоколад, масло, яйца, сахар, молотый фундук, цедра апельсина и оригинальный аромат кардамона и рома. Сладость с перчинкой!

Продукты

125 г чёрного шоколада
125 г сл. масла
3 яйца ( белки отделить от желтков )
125 г сахара
175 г молотого фундука
3 г перца чили ( очистить от семян в перчатках и перетереть )
цедра 1 апельсина
30 мл апельсинового ликёра
п.с. в оригинале в состав кексов входит свежий кардамон - 25 г и белый ром 40 мл.

Пошаговый способ приготовления

Шоколад и масло растопить на паровой бане (в микроволновке )

Белки взбить с большей половиной сахара до устойчивых пиков.

Желтки взбить с оставшимся сахаром до густой пены и смешать с растопленным с маслом шоколадом.Добавить цедру, чили и орехи и хорошо перемешать.

В два приёма ввести белки и перемешать методом складывания снизу вверх и по кругу.

Поместить бумажные формочки в форму для маффинов (кексов) и наполнить на 2/3 тестом.

Выпекать в прогретой до 175"С духовке 25 минут, ориентируйтесь на вашу духовку.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12619

Понравилось: 68

Автор: natapit

Создан: 18 февраля 2012, 11:00

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Кексы с орехами Шоколадный кекс

Наташ, невероятно ароматно и красиво - трещенки такие милые - обожамс!!! Скажи, пожалуйста, они просто влажные внутри или тягучие? и 3 г чили - сырого? это сколько по обьему?

natapit

18 февраля 2012, 11:33

большое спасибо, девочки! Они влажные, нет, не тягучие, но и не рассыпаются! перец чили сырой, это чуть меньше, чем один маленький перчик, на кончике чайной ложки, но можно использовать и сухой!

byrenka

18 февраля 2012, 11:51

Спасибо!

svlux

18 февраля 2012, 12:21

супер!!!!!

anna1990

18 февраля 2012, 12:33

Наташа, очень интересный рецепт, с чили никогда не пробовала, даже не представляю, что за вкус должен быть у таких кексов, обязательно надо будет испечь

принцесса специй

18 февраля 2012, 13:02

Удивила,восхитила! Фото-бесподобные!

ю-ю

18 февраля 2012, 13:25

Очень интересно!!!

ю-ю

18 февраля 2012, 13:26

Очень интересно!!!

татьяна

18 февраля 2012, 14:43

Вот это да!!!!У меня вопрос: если перец такой же,но сушеный его тоже 3 гр.А фото

ма-ма

18 февраля 2012, 15:03

Ярко, необыкновенно!

утопия

18 февраля 2012, 15:42

просто шикарно!

sentyabr

18 февраля 2012, 15:55

Последнее фото в пошаговых просто отпад, любуюсь и любуюсь. Сладкие кексики и с перчинкой, вот это "изюминка"! Восторг!

lorxen1

18 февраля 2012, 16:09

очень интересный рецептик, представлю вкус, фотки в до инфе просто шикарные, Натуля

izuminka

18 февраля 2012, 16:11

Шикарные фото!!! Кекс в разрезе влажный, как я люблю, но вот с перцем пока не представляю вкуса!

azzurro07

18 февраля 2012, 16:22

Заинтриговала,Наташ.Шоколад с чили мне нравится,думаю и кексы в таком ракурсе придут по вкусу!

Диля

18 февраля 2012, 16:54

люблю влажное тесто,кексы безподобные,красивые фотки

dot (Варя)

18 февраля 2012, 18:01

Наьашенька, изумительно! Вот это игра вкуса! Просто - безумство вкуса!

севуля

18 февраля 2012, 18:50

С возвращением, Натуль! Как всегда, бесподобно! Забираю рецептик с большим удовольствием!

nonna pina

18 февраля 2012, 19:08

Изумительные!!!!

passion1963

18 февраля 2012, 19:59

Сочетание чили с шоколадом очень любимо, люблю шоколадное мороженное с чили, и маффины должны понравиться

lianaaa

18 февраля 2012, 20:00

Вау, как пикантнинко фото блеск

glaros

18 февраля 2012, 21:03

Натуль, чудо-кексики! Люблю шоколад с апельсином и перцем.

chudo

18 февраля 2012, 21:14

прям фондан получился интригующе

sweta1

18 февраля 2012, 21:55

очень здорово с чили!супер!!!

natapit

18 февраля 2012, 22:08

татьяна -сухого на половину меньше!!!спасибо вам всем большое!!!

кыш

19 февраля 2012, 00:14

Наташ, от обилия перчинок стало горячо! Жгучий десерт получился!

natapit

19 февраля 2012, 00:39

ага, Лен, сайт сегодня "жжет"!!!

zhemchyzhinka

19 февраля 2012, 07:34

Думаю что очень вкусно так как пробовала однажды шоколад с чили и мне понравился!

манюша

19 февраля 2012, 10:24

Пора исправляться - попробовать вывпчку с чили! Класс!

krolya

19 февраля 2012, 10:30

никогда не пробовала кексики с перчиком! просто обалдеть

natapit

19 февраля 2012, 10:45

спасибо!

Ирина 211978

19 февраля 2012, 11:59

Такие симпатичные! А с перчиком - пикантные! Шоколад с перцем, конечно, на любителя, и много его не съешь, интересно, каковы кексы? Надо пробовать, Наташ!

sadi 09

19 февраля 2012, 15:28

Ир, ну, просто ух,ты.

нахида

19 февраля 2012, 18:27

вкусно спасибо за рецепт.

andreytsibulski

19 февраля 2012, 23:07

Класс!!!

светлана65

19 февраля 2012, 23:11

Наташ, суперские!