Влажный шоколадный кекс с орехами
Шоколадный кекс пропитывается с шоколадно-сливочной заливкой и в сочетании с обжаренными грецкими орехами, получается очень вкусный влажный кекс.
Продукты
- ингредиенты для кекса: 20×20
- яйца - 4 шт.
- сахар - 150 г
- соль - щепотка
- растительное масло - 200 мл
- молоко - 200 мл
- мука - 160 г
- какао алкализованный - 60 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- для заливки:
- молоко - 200 мл
- сливки 33% - 150 мл
- сахар - 50 г
- молочный шоколад - 60 г
- дополнительно:
- грецкие орехи - 150 г
Пошаговый способ приготовления
Начинаем миксером взбивать яйца, добавляем щепотку соли и сахар, взбиваем пару минут.
Продолжая взбивать вливаем сначала растительное масло, а затем молоко, перемешиваем.
Сухие ингредиенты перемешиваем между собой и просеиваем в общую массу, перемешиваем миксером до однородной консистенции.
Силиконовую форму 20 на 20 смазываем растительным маслом.
Выливаем тесто и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.
Готовый кекс оставляем пока в форме.
Для заливки смешиваем молоко и сливки 33%, добавляем сахар и прогреваем до 70 градусов.
В горячую сливочную массу добавляем молочный шоколад и перемешиваем до растворения шоколада.
В теплом кексе делаем шпажкой множество проколом и кекс заливаем шоколадно-сливочной заливкой.
После того, как она впитается в кекс, сверху посыпаем обжаренными и измельченными грецкими орехами.
Кекс нарезаем и подаем к столу.
Приятного чаепития!
Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти