Влажный цитрусовый кекс

Фото к рецепту: Влажный цитрусовый кекс
Домашняя70 мин.Простой
80662773

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 1 стак.сахара
  • 150 гр. сл.масла или маргарина
  • 1 стак.апельсинового сока
  • 2 стак.муки
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • цедра лимона
  • 100 гр. изюма
  • 30 гр. апельсинового ликера.
  • глазурь:
  • 1 белок
  • 2,5 ст.л. сах.пудры
  • сок 1/2 лимона.
  • ст. 250 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Изюм замочить в ликере.

Отделить белки от желтков.

Желтки взбить с сахаром добела.Добавить масло и продолжать взбивать до пышной массы.Ввести апельсиновый сок,ликер с изюма и перемешать.Осторожно всыпать муку,смешать до однородной массы.

Белки взбить со щепоткой соли до мягких пиков.Ввести их в желтковую массу методом складывания.

Изюм обсушить бумажным полотенцем.В поэлитиленовый пакет всыпать 1 ст.ложку муки,добавить изюм.Закрыть пакет и хорошенько встряхнуть.Изюм выложить на сито и стряхнуть излишки муки.После чего,ввести его в тесто.

Форму для кекса смазать маслом и обсыпать манкой или сухарями.Вылить тесто(оно получается,как густая сметана)в форму.

Выпекать кекс в разогретой духовке при 180*С-50 минут.

Готовый кекс выложить на блюдо,остудить и покрыть глазурью.

Глазурь: Взбить белок постепенно добавляя сахарную пудру до крутых пиков.Ввести лимонный сок и осторожно перемешать.

Пошаговые фото рецепта

Влажный цитрусовый кекс: фото шаг 1
Влажный цитрусовый кекс: фото шаг 2
Влажный цитрусовый кекс: фото шаг 3
Влажный цитрусовый кекс: фото шаг 4
Влажный цитрусовый кекс: фото шаг 5
Влажный цитрусовый кекс: фото шаг 6
Влажный цитрусовый кекс: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
73  человек оценили
Сохранить рецепт
59 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
севуля

Рецепт очень понравился, а без ликера нельзя? На алкоголь в любом виде у нас в семье табу.

naumovec
28.10.2009 14:32

Так и хочется откусить!

passion1963

Какой кекс!!! 5!!!

glaros
28.10.2009 15:05

Спасибо большое за отзывы!севуля |Конечно же можно и без ликера.Это я кулинарный алкоголик( :) )-везде добавляю что-то из спиртного.

Inna_2107

Классный кекс!!!!!!!Ароматный!!!!!!!!!!!

antea
28.10.2009 15:14

Отличный кекс.5!

margaleta

Вкусный! С изюмом! 5!!!

Nathalya
28.10.2009 15:28

и я! и я - кулинарный алкоголик!!!! и мне кусушечку!!!

lillit1
28.10.2009 15:36

какой ароматный, вкусный кексик! 555

ирусик-88

Ой какай аромат мммммм,как аппетитно тесто выглядит по праздничному суперррр!!!!55555++++++++

ialo
28.10.2009 16:34

И я присоединяюсь к кулинарным алкоголикам.....555

ната777

Отличный кексик. Спасибо.5.

natapit
28.10.2009 17:02

один из очень любимых мной кексов!отлично!!!

vicus
28.10.2009 17:15

Опять шедевр!!! Хорошо, что у Вас там дожди, один кексик солнечней другой ;)

glaros
28.10.2009 17:43

Благодарю Вас!!!У нас сегодня уже солнышко пробивает.:)И у греков национальный праздник.Спасибо им за выходной!!!:)

mama tasi

Очень аппетитный кекс у Вас получился, стою в очереди, авось и мне кусочек достанется, помните, как в недалекие времена было: "По кусочки в одни руки!!!!"

Ирина 211978

Очень вкусный, 555!

шуш
29.10.2009 01:09

Ларисчик, обалденно красивый кекс!!! Такой воздушный и влажный - сам в рот просися!!! 5+5+5+5+5+5+5+

for_ever
29.10.2009 01:17

Классный кексик! 100 баллов! Вкусно, красиво и не сложно! Спасибо!

utro8
29.10.2009 02:23

Супер-кекс!55555

glaros
29.10.2009 04:28

СПасибки!!!:)

siyanie
29.10.2009 15:56

Хорош! Да с ликерчиком! 5!!!

irina90-60-90

ПЯТЬ++++++

natasha76-07

Я за алкоголь, но не люблю изюм! А кекс замечательный! 555!

glaros
01.11.2009 13:14

Спасибо за отзывы!Наташа,а наполнители-дело вкуса каждого.

suslaa
22.12.2009 19:42

Кекс классный!сейчас выпекается))) пахнет очень вкусно!

машенька-84-

Вкусный кексик.5.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6593044534142441.073
Инструменты