Пирог с вишней по рецепту wany05
Насладитесь нежным пирогом с вишней! Для теста используйте творог, яйца, маргарин и замороженную вишню. Удивите родных восхитительным десертом!
Пошаговый способ приготовления
Яйца, творог, сахар, взбиваем миксером на большой скорости венчика до растворения сахара, не прекращая взбивание, добавляем растопленный маргарин, разрыхлитель для теста и просеянную муку. Продолжаем взбивать 1-2 минуты до однородной массы.
Порцию готового теста выливаем в глубокую форму, смазанную растительным маслом, выкладываем вишню( предварительно разморозить, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости, жидкость не выливаем: она нам пригодится для помадки) и сверху заливаем оставщимся п/ф.
Выпекаем при 150С 60-70 минут.
Помадка: жидкость из-под вишни (если мало) разбавить водой и довести до 110г, добавить сахар, довести до кипения, непрерывно помешивая и снимая образовавшуюся пену. Убавить огонь, закрыть крышкой( больше не перемешивать! и уварить до слабого шарика.( Проба на слабый шарик: чистой ложкой взять небольшую порцию сахарного сиропа залить холодной проточной водой и пальцем скатать шарик. Если слабый шарик получился, значит помадка готова). Помадка варится быстро! Не переварите!
Берем нашу кастрюльку с горячей помадкой и помещаем в емкость с холодной водой, охлаждаем до 40С и взбиваем до однородной эластичной массы. Все, наша помадка готова. Теперь ее можно убрать в холодильник.
Готовый остывший пирог вынимаем из формы и глазируем помадкой, для этого ее предварительно нужно подогреть на водяной бане до 55-65С.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
45 человек оценили
51 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
05 мая 2008, 03:05
05 мая 2008, 03:06
05 мая 2008, 03:07
05 мая 2008, 03:08
05 мая 2008, 03:09
05 мая 2008, 03:10
05 мая 2008, 03:11
05 мая 2008, 03:22
05 мая 2008, 03:26
05 мая 2008, 03:27
05 мая 2008, 03:32
05 мая 2008, 03:39
05 мая 2008, 03:56
05 мая 2008, 04:15
05 мая 2008, 04:22
05 мая 2008, 04:35
05 мая 2008, 04:36
05 мая 2008, 04:41
05 мая 2008, 05:32
05 мая 2008, 13:03
05 мая 2008, 13:29
05 мая 2008, 14:25
05 мая 2008, 17:29
06 мая 2008, 17:03
07 мая 2008, 03:25
09 мая 2008, 01:47
30 мая 2008, 22:20
09 сентября 2008, 23:30
19 января 2009, 18:10
01 мая 2009, 00:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти