Ароматная курочка от ksyusha

Конечно! Ниже представлен примерный расчет КБЖУ для вашего блюда с учетом указанных ингредиентов. Поскольку нет точных количеств по весу для соевого соуса, масла, овощей и картофеля, я сделаю усреденные оценки и рекомендации.

1. Основные ингредиенты

Курица охлажденная — 1,3 кг (1300 г)

• Калории: примерно 119 ккал на 100 г →
  1300 г x 1,19 ккал = 1547 ккал
• Белки: около 22 г на 100 г →
  1300 г x 22 г / 100 = 286 г
• Жиры: около 3 г на 100 г →
  1300 г x 3 г / 100 = 39 г
• Углеводы: практически отсутствуют

Чеснок — 2 головки (~20 г)

• Калории: примерно 5 ккал на 1 г →
  20 г x 5 = 100 ккал (учитывая, что это незначительное количество, можно считать около 20 ккал)

Лук-порей (зеленая часть, около 10 см) — предположительно 50 г

• Калории: примерно 30 ккал на 100 г →
  50 г x 0,3 ккал = 15 ккал

Коньяк — 50 мл

• Калории: около 235 ккал на 100 мл →
  50 мл x 2,35 ккал = 118 ккал

2. Маринад (примерные количества)

• Соевый соус — 2 ст.л. (~30 г)
  • Калории: примерно 53 ккал на 15 г →
    30 г примерно 106 ккал
• Розмарин и базилик — минимально по калорийности, можно считать их незначительными (~1 ккал)
• Растительное масло (например, оливковое или подсолнечное) — 2 ст.л. (~20 г)
  • Калории: примерно 884 ккал на 100 г →
    20 г = 177 ккал
• Соль и перец — незначительно по калорийности, пренебрежем

3. Гарнир (по усмотрению)

Молодой картофель — примерно 500 г

• Калории: примерно 70 ккал на 100 г →
  500 г x 0,7 ккал = 350 ккал
• Белки: 2 г на 100 г → 10 г
• Жиры: 0,1 г
• Углеводы: 15 г на 100 г → 75 г

Шампиньоны — примерно 200 г

• Калории: 22 ккал на 100 г →
  200 г x 0,22 ккал = 44 ккал

Итоговые значения (приблизительно)

Расчет на порцию

Общая масса блюда примерно:
1.3 кг курицы + чеснок + лук + коньяк + маринад + овощи и картофель — около 2–2,2 кг.

Если разделить на 4 порции:

• Калорийность одной порции:
  2,227 ккал / 4 ≈ 557 ккал

• Белки:
  304 г / 4 ≈ 76 г

• Жиры:
  59.5 г / 4 ≈ 15 г

• Углеводы:
  Около 20 г

Итог

На одну порцию примерно:

Калории: 550–560 ккал
Белки: 75–78 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 20 г

Это приблизительные значения, точные — при использовании точных весов и учета всех ингредиентов. Если нужно более точное расчетное содержание — уточняйте количество каждого компонента.

Если есть желание, я могу подготовить для вас более точный расчет с учетом конкретных весов.