Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ароматная курочка по рецепту ksyusha

Приготовьте ароматную курочку с чесноком и луком порей, замаринованную в соевом соусе с розмарином. Подавайте с молодым картофелем и шампиньонами!

Продукты

курица охлажденная - у меня 1,3 кг
2головки чеснока
лук порей ок. 10см. (зеленой части)
50 мл коньяка
для маринада:
соевый соус
сушенный розмарин
сушенный базилик
растительное масло(оливковое или подсолнечное без запаха)
соль и по желанию свежемолотый перец.
гарнир:
молодой картофель
шампиньоны
(количество по своему усмотрению, сколько поместится в форму)

Пошаговый способ приготовления

Предварительно курочку маринуем:

для этого нам понадобится шприц, набираем в него соевый соус и "накалываем" курочку в мякоть грудки и окорочков.

Затем поливаем еще двумя ст.ложками соевого соуса, добавляем розмарин и базилик, немного соли, и обтираем этим маринадом курицу(в нутри тоже). (травки можно брать по своему вкусу, можно добавить сок лимончика.). Оставим мариноваться минут на 30, пока будем подготавливать гарнир.

Шампиньоны помыть(можно очистить, но я этого не делаю), сложить в миску, добавить немного растительного масла, базилика и соль, перемешать. Картофель тоже хорошо помыть(если не молодой, то почистить), заправить так же как и шампиньоны.

Чеснок очистить от верхней шелухи, не нарушая целостность всей головки(как на плов), порей нарезать кольцами.

Курочку начинить чесноком и пореем(головка чеснока-порей- и закрываем второй головкой чеснока), затем вливаем коньяк, брюшко и кожу на шее скрепляем зубочистками(или сшить), выложить в форму для запекания(предварительно форму сбрызнуть растительным маслом), вокруг уложить шампиньоны и картофель.

Духовку разогреть до 170-180*С, запекать 1 час, периодически поливая выделяющимся жирком, картофель следует несколько раз перевернуть, чтоб поджарился со всех сторон. Грибы могут быть готовы немного раньше чем курица(зависит от размера грибочков), в этом случае-просто вынуть их раньше всего остального.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

100 человек оценили

В избранное

158 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15330

Понравилось: 100

Автор: ksyusha

Создан: 09 апреля 2008, 04:47

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Курочка получается ароматной и нежной)), спасибо автору оригинального рецепта за идею!

вау, дорогая! это просто прелесть! я только половинкой лимона и чесночной головкой как-то пробовала приправлять такую курицу.... Так еще интереснее... И чеснок небось на расхват Хочу к выходным курицу, так и сделаю! чмоки!

zmija

10 апреля 2008, 00:24

Ksiushenka! Vy kak vsegda umnica! I kak vsegda ja vam stavlu 555!I zabiraju recept!Spasibo za klasnyj recept!

molli 5

10 апреля 2008, 00:59

пять!!!!!!! класс!!!!!!!!

ksyusha

10 апреля 2008, 01:20

спасибо огромное !

танюша

10 апреля 2008, 01:51

Ксюша, ты как всегда на высоте! 5+++

angelina-z

10 апреля 2008, 03:03

5!Super!

ksyusha

10 апреля 2008, 03:17

да ладно, я всего лишь дополнила рецепт кулинара , спасибо.

denise

10 апреля 2008, 04:59

Пятёрка !!!

lanarad

10 апреля 2008, 16:05

Ай да Ксюша!!!!! 100+!

ales

10 апреля 2008, 17:10

Класс!5

wany05

11 апреля 2008, 00:58

Очень ароматная курочка!!!!

ksyusha

14 апреля 2008, 00:03

всегда пожалуйста!

lanita

14 апреля 2008, 03:13

Слов нет! Одни слюни !

olaswan

24 апреля 2008, 06:50

Замечательно!Меня даже чеснок на картинке впечатлил...

irusya.by

02 сентября 2008, 20:20

Солнышко, можно без коньяка? Не держим дома горячительные... И курочку переворачивать надо, али обойдется? забираю 5+

nikolina7408

21 сентября 2008, 22:53

я попробую но толко базилику незнаю у нас в болгарии естли ,ейо можно ли с чемто другим заменит

ksyusha

22 сентября 2008, 03:08

Специи можно брать любые, на ваш вкус

alibaba

10 декабря 2008, 20:11

ksyusha, большое спасибо за рецепт. Вчера приготовила курочку (курицу таким образом готовила в первые в жизни) и получилось очень вкусно! Я только шампиньоны нафаршировала (Ножки отделила от шляпок, мелко нарезала и обжарила на сливочном масле с мелко-нарезанным луком. В зажарку добавила маёнез и полученной смесью нафаршировала шляпки грибов. За 20 мин. до готовности курицы закинула всё это дело в духовку. Получилось просто обалденно!).

alibaba

10 декабря 2008, 20:15

оффтоп Извиняюсь за "маёнез", пишу транслитом. после сочетаний букв "j" и "o" получилась "ё"

grb2302

22 декабря 2008, 01:57

Спасибо за рецептик!Пойду попробую приготовить.

manyna

21 января 2009, 17:54

молодец +5

newbaggi

01 февраля 2009, 22:57

В пятницу праздновали ДР супруга, были гости... Курочка понравилась всем! Сочная, ароматная, румяная! Лука порея не было, делала с чесноком, лимоном, коньяком... Грибы добавила за 20 минут до готовности. Рецепт замечательный! Большое Вам спасибо!

ksyusha

02 февраля 2009, 00:51

Спасибо Вам! Рада, что понравилось блюдо!

~miri@m~

25 ноября 2009, 06:03

Простите пожалуйста.. Я хотела уточнить на счет лука порея, это у вас особый сорт какой-то? Просто у нас во всех супермаркетах он белого цвета и только листья зеленые.Такой подходит?

ksyusha

25 ноября 2009, 16:17

ну у нас так же , в рецепте указано, что я использовала зеленую часть, а на самом деле берите какую хотите, разницы нет.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 410

Ароматная курочка по рецепту ksyusha

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход