Вход | Регистрация
Ароматная курочка
Ингредиенты
- курица охлажденная - у меня 1,3 кг
- 2головки чеснока
- лук порей ок. 10см. (зеленой части)
- 50 мл. коньяка
- для маринада:
- соевый соус
- сушенный розмарин
- сушенный базилик
- растительное масло(оливковое или подсолнечное без запаха)
- соль и по желанию свежемолотый перец.
- гарнир:
- молодой картофель
- шампиньоны
- (количество по своему усмотрению, сколько поместится в форму)
Пошаговый рецепт приготовления
Предварительно курочку маринуем:
для этого нам понадобится шприц, набираем в него соевый соус и "накалываем" курочку в мякоть грудки и окорочков.
Затем поливаем еще двумя ст.ложками соевого соуса, добавляем розмарин и базилик, немного соли, и обтираем этим маринадом курицу(в нутри тоже). (травки можно брать по своему вкусу, можно добавить сок лимончика...). Оставим мариноваться минут на 30, пока будем подготавливать гарнир.
Шампиньоны помыть(можно очистить, но я этого не делаю), сложить в миску, добавить немного растительного масла, базилика и соль, перемешать. Картофель тоже хорошо помыть(если не молодой, то почистить), заправить так же как и шампиньоны.
Чеснок очистить от верхней шелухи, не нарушая целостность всей головки(как на плов), порей нарезать кольцами.
Курочку начинить чесноком и пореем(головка чеснока-порей- и закрываем второй головкой чеснока), затем вливаем коньяк, брюшко и кожу на шее скрепляем зубочистками(или сшить), выложить в форму для запекания(предварительно форму сбрызнуть растительным маслом), вокруг уложить шампиньоны и картофель.
Духовку разогреть до 170-180*С, запекать 1 час, периодически поливая выделяющимся жирком, картофель следует несколько раз перевернуть, чтоб поджарился со всех сторон. Грибы могут быть готовы немного раньше чем курица(зависит от размера грибочков), в этом случае-просто вынуть их раньше всего остального.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Курочка получается ароматной и нежной)), спасибо автору оригинального рецепта за идею!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
kycheri
Ответить09.04.2008 04:50
Вкуснятина!!!!!! Ксюша молодец!!!!!!!! 555555++++!!!
slava-k
Ответить09.04.2008 04:54
отлично.5!
diabelek
Ответить09.04.2008 04:56
Отлично!5+
kop_01
Ответить09.04.2008 04:57
даааа, курочка даже выглядет ароматно... что уж говорить о вкусе... конечно 5!
ksyusha
Ответить09.04.2008 04:57
спасибоoksana malzew
Ответить09.04.2008 05:02
очень аппетиные фото!за рецепт 5+!!!
mimi
Ответить09.04.2008 05:49
вкуснятина неимоверная...побежала в аптеку за шприцем!
pyatac
Ответить09.04.2008 06:49
суууууууупер! я вчера тоже курочку делала 
правда, некогда было фоткать 
так и съели 
правда, некогда было фоткать так и съели paradise
Ответить09.04.2008 09:56
Аромат даже сквозь монитор просачивается!!!ММММММ,прелесть!!!5555555555
мама007
Ответить09.04.2008 11:02
Ух ты.Вкуууууууусно!5
svetlana dark
Ответить09.04.2008 11:07
замечательно!5
veka
Ответить09.04.2008 11:17
молодец 5
cathrene
Ответить09.04.2008 11:39
Кайф!
кисюля
Ответить09.04.2008 12:55
С такими травкам и с такой начинкой у курочки должен быть фантастический вкус и аромат.Спасибо за рецептик.5
jjak
Ответить09.04.2008 12:57
Обалденная, должно быть, курочка, запах даж сюда добрался
kalinka
Ответить09.04.2008 13:26
Какая вкуснятина! МММммм слюнки текут. 555+++
parliament
Ответить09.04.2008 13:32
Шикарная курочка! У Вас такие замечательные рецепты и очень хорошее описание! 5+
mari2020
Ответить09.04.2008 13:35
шикарно.А фотографии...нет слов. От меня - 5!
chudo
Ответить09.04.2008 13:52
отлично!
ksyusha
Ответить09.04.2008 13:56
спасибо!
natul"ka
Ответить09.04.2008 14:08
Супер! Беру на вооружение!
irina90-60-90
Ответить09.04.2008 14:11
ПРЕЛЕСТЬ!не словзабираю!555555+++++++++
забираю!555555+++++++++натаха
Ответить09.04.2008 14:24
Отличная птичка! Аромат сногсшибательный!
magann
Ответить09.04.2008 14:25
Какая вкуснотища! 5!
кисёна
Ответить09.04.2008 14:27
какой вкусненький курозаврик
винница
Ответить09.04.2008 15:23
ЦЕЛЫЙ ШЕДЕВР
amv04
Ответить09.04.2008 15:52
Замечательно,для меня очень важно при минимальных затратах времени получить максимально вкусный результат!5
gnatosina
Ответить09.04.2008 15:58
obaldet!!!! Kak vsegda vy prosto molochinka!! 5!
зиша
Ответить09.04.2008 16:17
Красота!!!! 5 за рецепт и 5 за фотки
irina75
Ответить09.04.2008 16:20
Ксюша класс!!!нагнала аппетит,наверное завтра тоже будит курочка на обед...5+++++++
luba5
Ответить09.04.2008 17:05
Аппетитная курочка!555!
bart
Ответить09.04.2008 18:32
Вкуснота,а если еще чеснок не класть....!!!5+
strelec148
Ответить09.04.2008 18:34
Суперская курочка получилась! 5
kidlog
Ответить09.04.2008 21:12
Очень ароматная... 5+
5+алекса1984
Ответить09.04.2008 21:26
какая замечательная курочка!!!!!555555555
клеопатра
Ответить09.04.2008 23:15
обалдеть!!!!+++5
марусёк
Ответить10.04.2008 00:21
вау, дорогая! это просто прелесть! я только половинкой лимона и чесночной головкой как-то пробовала приправлять такую курицу.... Так еще интереснее... И чеснок небось на расхват Хочу к выходным курицу, так и сделаю! чмоки!
Хочу к выходным курицу, так и сделаю! чмоки!zmija
Ответить10.04.2008 00:24
Ksiushenka! Vy kak vsegda umnica! I kak vsegda ja vam stavlu 555!I zabiraju recept!Spasibo za klasnyj recept!
molli 5
Ответить10.04.2008 00:59
пять!!!!!!! класс!!!!!!!!
ksyusha
Ответить10.04.2008 01:20
спасибо огромное!
!танюша
Ответить10.04.2008 01:51
Ксюша, ты как всегда на высоте! 5+++
angelina-z
Ответить10.04.2008 03:03
5!Super!
ksyusha
Ответить10.04.2008 03:17
да ладно, я всего лишь дополнила рецепт кулинара, спасибо.
, спасибо.denise
Ответить10.04.2008 04:59
Пятёрка !!!
lanarad
Ответить10.04.2008 16:05
Ай да Ксюша!!!!! 100+!
ales
Ответить10.04.2008 17:10
Класс!5
wany05
Ответить11.04.2008 00:58
Очень ароматная курочка!!!!
ksyusha
Ответить14.04.2008 00:03
всегда пожалуйста! lanita
Ответить14.04.2008 03:13
Слов нет! Одни слюни!
!olaswan
Ответить24.04.2008 06:50
Замечательно!Меня даже чеснок на картинке впечатлил...
irusya.by
Ответить02.09.2008 20:20
Солнышко, можно без коньяка? Не держим дома горячительные... И курочку переворачивать надо, али обойдется?
забираю
5+
nikolina7408
Ответить21.09.2008 22:53
я попробую но толко базилику незнаю у нас в болгарии естли ,ейо можно ли с чемто другим заменит
ksyusha
Ответить22.09.2008 03:08
Специи можно брать любые, на ваш вкус
alibaba
Ответить10.12.2008 20:11
ksyusha, большое спасибо за рецепт. Вчера приготовила курочку (курицу таким образом готовила в первые в жизни) и получилось очень вкусно! Я только шампиньоны нафаршировала (Ножки отделила от шляпок, мелко нарезала и обжарила на сливочном масле с мелко-нарезанным луком. В зажарку добавила маёнез и полученной смесью нафаршировала шляпки грибов. За 20 мин. до готовности курицы закинула всё это дело в духовку. Получилось просто обалденно!).
alibaba
Ответить10.12.2008 20:15
оффтоп Извиняюсь за "маёнез", пишу транслитом. после сочетаний букв "j" и "o" получилась "ё"
grb2302
Ответить22.12.2008 01:57
Спасибо за рецептик!Пойду попробую приготовить.
manyna
Ответить21.01.2009 17:54
молодец +5
newbaggi
Ответить01.02.2009 22:57
В пятницу праздновали ДР супруга, были гости... Курочка понравилась всем! Сочная, ароматная, румяная! Лука порея не было, делала с чесноком, лимоном, коньяком... Грибы добавила за 20 минут до готовности. Рецепт замечательный! Большое Вам спасибо!
ksyusha
Ответить02.02.2009 00:51
Спасибо Вам! Рада, что понравилось блюдо!
~miri@m~
Ответить25.11.2009 06:03
Простите пожалуйста..
Я хотела уточнить на счет лука порея, это у вас особый сорт какой-то? Просто у нас во всех супермаркетах он белого цвета и только листья зеленые.Такой подходит?
ksyusha
Ответить25.11.2009 16:17
ну у нас так же, в рецепте указано, что я использовала зеленую часть, а на самом деле берите какую хотите, разницы нет.
, в рецепте указано, что я использовала зеленую часть, а на самом деле берите какую хотите, разницы нет.anita81
Ответить03.02.2012 13:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели
