Ароматная курочка в пакете на подушке из ревня
Ингредиенты
- курица (у меня было куриных бедрышек килограмм)
- ревень, 2 приличных ствола
- чеснок летний (можно нового урожая зимний) 1 большая головка
- для маринада:
- оливковое масло 1 ст. л.
- соль (или соевый соус), смесь перцев
- сухая мята
- тимьян
- сухая петрушка, укроп
- пакет для запекания
Способ приготовления
Как знают мои друзья кулинары, у меня на даче растут 2 огромых куста ревня... И каждую весну, в сезон, все мои знакомые регулярно им снабжаются по певому требованию :)
Вот в один из таких случаев у моей новой начальницы под рукой не оказалось лимона, чтоб запечь курочку... а нашелся ревень. Эффект ей очень понравился и она мне об этой находке рассказала. Это предыстрория.
Я подумала-подумала и вот что вышло.
Чистим ревень, режем его на пластинки как на фото.
Смешиваем специи, маринуем курочку, добавляем оливковое масло.
Чеснок слегка очищаем, ножом слегка приминаем, чтобы он просто легче отдавал аромат, но чтоб при этом его легко можно было вынуть (это спецом для Танюши - барт).
В пакете для запекания устраиваем подушку из ревня. Сверху укладываем курочку, с боков добавляем чесночок.
Завязываем, ставим в духовку где-то на час при температуре 180-200 градусов.
Вынимаем курочку.
Такой аромат стоял неповторимый, что я решила ни с чем этот кайф не смешивать и, больше того, сделать соус из ревеневой подушки. Для этого шумовкой собрала ксочки ревня и протерла его через сито, капнула чуть соевого соуса. Готово.
Подавала с зеленым салатом, свежими огурчиками и каперсами.
Неожидала, но так вкусно получилось!
У кого залежи ревня, пробуйте обязательно!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
машенька-84-
23.06.2008 02:38Интересно с ревенем,необычно.
alice_catty
23.06.2008 04:33интересно!5
klassik173
23.06.2008 04:43Какая ты, Машуль, фантазерка!!! Придумала, приготовила, ещё и соус сделала! А какие у тебя каперсы большие! Неужели сама выращиваешь? Молодец! Пятёрка!!!
ats2230 309 05
23.06.2008 14:10хорошая идея с ревнем!отличная курочка с вкусным соусом!5
тамара агапитова
23.06.2008 14:17Отличная идея, обязательно надо попробовать, спасибо за оригинальный рецепт!5
yak69@mail.ru
23.06.2008 22:06приготовлю на ближайшем мальчишнике.. Машенька,благодарю Вас,вовремя подсказали новый рецепт!..а то уже все старые приготовления как-то приелись..просто,вовремя,в самую точку..
наталия владимировна
23.06.2008 22:26Ни фига себе у вас ревень! Мой рядом с вашим просто отдыхает. Рецепт забрала, воспользуюсь на даче, спасибо. 5+ 
