Ароматная курочка в пакете на подушке из ревня
Ароматная курочка в пакете с ревнем, куриные бедрышки, чеснок и специи. Идеальный рецепт с оливковым маслом для вкусного ужина и запекания!

Ингредиенты
- курица (у меня было куриных бедрышек кило г)
- ревень, 2 приличных ствола
- чеснок летний (можно нового урожая зимний) 1 большая головка
- для маринада:
- оливковое масло 1 ст.л.
- соль (или соевый соус), смесь перцев
- сухая мята
- тимьян
- сухая петрушка, укроп
- пакет для запекания
Пошаговый рецепт приготовления
Как знают мои друзья кулинары, у меня на даче растут 2 огромых куста ревня... И каждую весну, в сезон, все мои знакомые регулярно им снабжаются по певому требованию :)
Вот в один из таких случаев у моей новой начальницы под рукой не оказалось лимона, чтоб запечь курочку... а нашелся ревень. Эффект ей очень понравился и она мне об этой находке рассказала. Это предыстрория.
Я подумала-подумала и вот что вышло.
Чистим ревень, режем его на пластинки как на фото.
Смешиваем специи, маринуем курочку, добавляем оливковое масло.
Чеснок слегка очищаем, ножом слегка приминаем, чтобы он просто легче отдавал аромат, но чтоб при этом его легко можно было вынуть (это спецом для Танюши - барт).
В пакете для запекания устраиваем подушку из ревня. Сверху укладываем курочку, с боков добавляем чесночок.
Завязываем, ставим в духовку где-то на час при температуре 180-200 градусов.
Вынимаем курочку.
Такой аромат стоял неповторимый, что я решила ни с чем этот кайф не смешивать и, больше того, сделать соус из ревеневой подушки. Для этого шумовкой собрала ксочки ревня и протерла его через сито, капнула чуть соевого соуса. Готово.
Подавала с зеленым салатом, свежими огурчиками и каперсами.
Неожидала, но так вкусно получилось!
У кого залежи ревня, пробуйте обязательно!
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем примерное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов. Учтите, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и условий приготовления.
Ингредиенты:
- Куриные бедрышки (кило г)
- Калории: около 165 ккал на 100 г
- Общее: 1000 г × 1.65 = 1650 ккал
- Белки: примерно 20 г на 100 г → 200 г на 1000 г → 200 г × 20 = 40 г
- Жиры: примерно 9 г на 100 г → 90 г на 1000 г → 90 г × 9 = 90 г
Углеводы: около 0 г
Ревень, 2 стебля (предположим, по 250 г каждый; итого 500 г)
Калории: примерно 21 ккал на 100 г
Общие калории: 500 г × 0.21 = 105 ккал
Белки: 1 г на 100 г → 5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г на 100 г → 20 г
Чеснок, 1 головка (большая, около 10 г)
Калории: примерно 149 ккал на 100 г
Общие калории: 10 г × 1.49 = 15 ккал
Белки: около 6 г на 100 г → 0.6 г
Жиры: около 0.5 г
Углеводы: 33 г на 100 г → 3.3 г
Для маринада:
Оливковое масло 1 ст.л. (около 15 мл)
- Калории: примерно 119 ккал
- Жиры: около 14 г
- Белки и углеводы отсутствуют или незначительны
- Калории: примерно 119 ккал
Соль и специи (незначительное калорийное содержание, обычно не учитываются)
Итоговые данные на всю порцию (предположим, что это одна порция):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 1650 + 105 + 15 + 119 = 1889 ккал |
Белки | 40 г + 5 г + 0.6 г ≈ 45.6 г |
Жиры | 90 г + 0 + 0.5 г + 14 г = 104.5 г |
Углеводы | 0 + 20 г + 3.3 г + 0 = 23.3 г |
Замечания:
- Время приготовления и способ (запекание в пакете с маринадом) не изменяет существенным образом содержание макроэлементов, если не добавляются дополнительные ингредиенты.
- Для более точного анализа можно учитывать порцию, если она делится на несколько частей.
Если хотите рассчитать суточное или порционное содержание, уточните количество порций.
Готов помочь с любыми дополнениями!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


