Бородинская курочка нежное и ароматное мясо под корочкой
Попробуйте "бородинскую" курочку с нежным мясом под ароматной корочкой. В сочетании с куриной грудкой, черносливом и свежим бородинским хлебом!
Продукты
- куриная грудка - 1 шт. (у меня - 900 г),
- чернослив - 80 г
- бородинский хлеб - 2 кусочка (80 г),
- молоко - 100 мл ,
- масло сливочное - 10 г
- соль, специи .
Пошаговый способ приготовления
Способ приготовить привычную нам курицу на новый лад. Благодаря хлебной корочке, мясо, как-бы, запечатано. Поэтому получается мягким и сочным. При этом пропитывается ароматом чернослива и ржаного хлеба.
Натираем грудку (или любые части курицы или курицу целиком) солью, специями и сливочным маслом.
Хлеб превращаем в крошку блендером и заливаем молоком, даём набухнуть.
Режем чернослив на кусочки, кладём немного под грудку, остальное выкладываем слоем сверху.
Выкладываем хлебную кашицу и мокрыми руками распределяем сверху и по бокам грудки.
Ставим в разогретую до 180-190 град. духовку и запекаем, ориентируясь на размер мяса.
Когда достанете курицу, её надо будет обмазать выделившимся соком.
Украшаем по желанию и подаём.
Подробнее ниже.
Сохраняй и поделись с друзьями
207 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14030
Понравилось: 207
Автор: Ольга Иванченко
Создан: 28 октября 2017, 12:11
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти