Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинчики по рецепту irina90-60-90

Порадуйте себя вкусными блинчиками! Рецепт из муки, молока и масла с начинками: сердечки индейки, огурцы, печень с чесноком. Не забудьте про водочку!

Продукты

на блинчики:
мука 1л
молоко
масло раст.2 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
переп.яйцо 4-5 шт.
сода гаш.уксусом
начинка:
1.сердечки инд.(500 г.)легкое(600 г.)язык(2 шт. )
лук 2-3 шт.
яйцо 6-7 шт.
2.огурец,редиска,яйцо,колбаска доктор.,зелень,морковь.
3.печень гов.600-700 г морковка 2-3 шт. лук 2-3 шт. сл.масло 300-500 г чеснок.
4.и конечно водочки!!!

Пошаговый способ приготовления

Блинчики в нашей семье любят и семейные рецепты передаются по наследству,не только женской пол,но и мужчинам,а они уже своим женам и т.д.Отличия в фотках найдете,т,к. готовила в разные дни,просто решила все объединить в одно целое.

И так приступим:Начинаем с блинов,ой!нет! сначало поставим варить сердечки(которые я замачивала на 3-4 часа)легкое,язык,с добавлением переца гор.,лаврушки,лука,чеснока,соли.Варим 2-3 часа.

Рецепт блинчиков выберите сами,наверняка у вас есть любимый.

Печенку порезали на кусочки и поджарили на масле(растит.)отвариваем морковку,обжариваем лук,прокрутили все на мясорубке,можно добавить чеснок,посолили,поперчили,добавили сл.масло размягченное.Хорошо и нежно перемешали.Если любите приправы! довавляйте смело!И поставили в холод.желательно на ночь.Но вот одна начиночка и готова!

Суб. продукты сварились,вынимаем и в первую очередь чистим язык,затем очишаем легкое от трубочек,все порезали и в мясорубку.Яйца сварили и порезали,лук порезали меленько и поджарили на сл.масле.Теперь все перемешали с нежностью и любовью,поперчили,посолили (можно добавить базилик,муск.орех,укроп)Ну вот и втарая начинка ГОТОВА!

Теперь третья начинка на любителя,универсальная!Продукты брала на глазок,редиску,огурец,колбаску,морковь,яйцо,на терке,зелень порезать,соль,перец,перемешали.Заправлять можно и майонезом,и хреном и т.д.(как любите)Такие блинчики кушают сразу!Из этой начинки себе сделала тарелочку окрошки.А подружка просто помазала майонезом и уговорила как салатик.

А еще я сварила к мясным блинчикам бульон,если хотите чтобы бульон был вкусным мяско нужно класть в холод.воду.Добавим лук порей,перец,сельдерей,укроп,помидорку,соль,перец.Бульон готов.Очень вкусно вприкуску с блинчиками!

Я пеку блины только на чугунной сковороде!Вам тоже рекомендую!если блины пристают нужно вымыть сковородку с солью.Когда пеку смазываю сковородку салом(через 5 блинов)

Начинка готова,заворачиваем ее в блины и поджариваем на сковородке,масло сл.или раст.

Все ГОТОВО!Можно кушать!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11515

Понравилось: 50

Автор: irina90-60-90

Создан: 07 марта 2008, 14:33

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Дорогие мои КУЛИНАРЫ! С Масленицей!!!ЗДОРОВЬЯ!СЧАСТЬЯ!ДОБРА!УДАЧИ! "Это священное изделие,символ Солнца и сытой,удачливой жизни. Великий грех разрезать блин ножом или проткнуть вилкой,это значит ранить Солнце,обречь весь народ на голод и болезни.Сегодня нравы смягчились,но все же непреложный закон гласит:БЛИНЫ ЕДЯТ ТОЛЬКО РУКАМИ!!! Ножи и вилки прячем,на столе только ложечки для всяких приедок.С блинами можно делать все складывать,скручивать,рвать,деля последний блин на двоих.Единственное требование:все это надо есть руками."(из итета)

Шедевр, коллекция из семейного архива! Семейство блинчиков. Трудно сказать, кто в этом семействе главный. То ли блины, приготовленные со всякими премудростями из дрожжевого теста, то ли пышные оладьи, то ли блинчики, что родом попроще. В любом случае это — популярное блюдо, и мало, пожалуй, найдется людей, которые отказали бы себе в удовольствии полакомиться ими. Отлично за все!!! +5

jelena_73

07 марта 2008, 15:48

блиньчики суперские!!!!!

колька

07 марта 2008, 16:21

Ну Иринка,ну молодец.ты как всегда на высоте.с наступающим праздником!весны в душе,улыбок и радовать рецептиками еще,5

алекса1984

07 марта 2008, 16:27

вкусненько!!! 5555

star

07 марта 2008, 16:29

Великолепные блинчики!!! 555!!!

тайрин

07 марта 2008, 16:31

аппетитные, пористые!!

sweta1

07 марта 2008, 16:31

super!5!

cherrrry

07 марта 2008, 16:38

браво!!!555!

mari2020

07 марта 2008, 16:53

Ирочка,молодец.Семейные рецепты-самые проверенные и надежные.А блины, сделанные с хорошим настроением не могут быть не вкусные.С ПРАЗДНИКОМ ВСЮ ВАШУ ЖЕНСКУЮ ПОЛОВИНУ СЕМЬИ,и 5!

marin4ik-1

07 марта 2008, 16:53

MoLoDeZ!!!!!!!!

strelec148

07 марта 2008, 16:55

Иришка, за блинчики 5! и спасибо за инфо, про то как едят блины...незнала.

svetochk@

07 марта 2008, 17:23

Пятерочка! .С праздником!

ewrika2005

07 марта 2008, 17:52

вкусноооооооо,пять!!!!!!!!!!!!!!!!