Домашний майонез от ,fhfy

Ингредиенты

1.2 желтка
2.1ч.л горчицы
3.1ч.л сахара
4.0,5ч.л соли

5.0,5литра подсолнечного масла
6.1 ст. воды
7.1ч.л уксусной эссенции

Пошаговый рецепт приготовления

1.Желтки,горчицу,сахар,соль взбиваем полминутки.

2.Тоненькой струйкой вливаем масло(охлаждённое).Масса начинает светлеть и густеть.

3.В стакан воды вливаем чайную ложку эссенции,добавляем в наш майонез до нужной конститенции.Обычно уходит не больше 80 мл воды.

Дополнительная информация

Для салатов развожу пожиже . В магазине майонез не покупаю,свой натуральный без красителей и загустителей.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
47 человек оценили

Сохранить рецепт
75 человек сохранили

Я тоже делаю майонез,но без воды.Он получается густой и очень ароматный.Уксус тоже не вливаю-заменяю лимонным соком-вкуснее и нет запаха укусного.Моя дочь его мажет на хлеб вместо масла.Вам 5

,fhfy

13.02.2008 15:37

Ответить

Спасибо всем за отзывы.Хранится он прекрасно,не успевает портится,съедаем

ats2230 309 05

13.02.2008 15:49

Ответить

домашний майонез очень вкусный!Без сомнений,быстрей съедается,чем магазинный!Сок лимона добавляла,а вот воду нет!5

bratyury

13.02.2008 15:51

Ответить

Очень понравился рецепт прежде всего простотой и доступностью. Счас другие посмотрю и будем делать, бум.