Варенье

Компот

Домашний майонез по рецепту ,fhfy

Name: Домашний майонез
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: желтка; горчица; сахар; соль; подсолнечное масло; вода; уксусная эссенция

Приготовьте домашний майонез с желтками, горчицей, сахаром и солью. Рецепт на 5 литров с подсолнечным маслом, водой и уксусной эссенцией. Попробуйте!

Продукты

желток - 1.2
горчица - 2.1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
подсолнечное масло - 0.5 л
вода - 1 ст. л.
уксусная эссенция - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

1.Желтки,горчицу,сахар,соль взбиваем полминутки.

2.Тоненькой струйкой вливаем масло(охлаждённое).Масса начинает светлеть и густеть.

3.В стакан воды вливаем чайную ложку эссенции,добавляем в наш майонез до нужной конститенции.Обычно уходит не больше 80 мл воды.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

75 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9835

Понравилось: 47

Рейтинг: 4.74 / 5 (оценок: 47)

Автор: ,fhfy

Создан: 13 февраля 2008, 10:35

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Для салатов развожу пожиже . В магазине майонез не покупаю,свой натуральный без красителей и загустителей.

Я тоже делаю майонез,но без воды.Он получается густой и очень ароматный.Уксус тоже не вливаю-заменяю лимонным соком-вкуснее и нет запаха укусного.Моя дочь его мажет на хлеб вместо масла.Вам 5

,fhfy

13 февраля 2008, 15:37

Спасибо всем за отзывы.Хранится он прекрасно,не успевает портится,съедаем

ats2230 309 05

13 февраля 2008, 15:49

домашний майонез очень вкусный!Без сомнений,быстрей съедается,чем магазинный!Сок лимона добавляла,а вот воду нет!5

bratyury

13 февраля 2008, 15:51

Очень понравился рецепт прежде всего простотой и доступностью. Счас другие посмотрю и будем делать, бум.

anzik

13 февраля 2008, 17:26

а вот мой рецепт не так оценили ((