Варенье

Компот

Соленья и маринады

Домашний майонез по рецепту ,fhfy

Приготовьте домашний майонез с желтками, горчицей, сахаром и солью. Рецепт на 5 литров с подсолнечным маслом, водой и уксусной эссенцией. Попробуйте!

Продукты

1.2 желтка
2.1ч.л горчицы
3.1ч.л сахара
4.0,5ч.л соли
5.0,5литра подсолнечного масла
6.1 ст. воды
7.1ч.л уксусной эссенции

Пошаговый способ приготовления

1.Желтки,горчицу,сахар,соль взбиваем полминутки.

2.Тоненькой струйкой вливаем масло(охлаждённое).Масса начинает светлеть и густеть.

3.В стакан воды вливаем чайную ложку эссенции,добавляем в наш майонез до нужной конститенции.Обычно уходит не больше 80 мл воды.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

75 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9797

Понравилось: 47

Автор: ,fhfy

Создан: 13 февраля 2008, 10:35

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Для салатов развожу пожиже . В магазине майонез не покупаю,свой натуральный без красителей и загустителей.

Я тоже делаю майонез,но без воды.Он получается густой и очень ароматный.Уксус тоже не вливаю-заменяю лимонным соком-вкуснее и нет запаха укусного.Моя дочь его мажет на хлеб вместо масла.Вам 5

,fhfy

13 февраля 2008, 15:37

Спасибо всем за отзывы.Хранится он прекрасно,не успевает портится,съедаем

ats2230 309 05

13 февраля 2008, 15:49

домашний майонез очень вкусный!Без сомнений,быстрей съедается,чем магазинный!Сок лимона добавляла,а вот воду нет!5

bratyury

13 февраля 2008, 15:51

Очень понравился рецепт прежде всего простотой и доступностью. Счас другие посмотрю и будем делать, бум.

anzik

13 февраля 2008, 17:26

а вот мой рецепт не так оценили ((