Болгарский перец на зиму
Рецепт болгарского перца на зиму: разноцветный перец, вода, уксус, сахар, соль, чеснок, лавровый лист, перец горошком и масло для насыщенного вкуса.
Продукты
- болгарский перец - 2 кг (можно выбрать разноцветные)
- вода - 1 литр
- уксус 9% - 150 мл
- сахар - 3 ст.л.
- соль - 2 ст.л.
- чеснок - 4-5 зубчиков
- лавровый лист - 3-4 листа
- черный перец горошком - 10 шт.
- масло растительное - 2 ст.л. (по желанию для более насыщенного вкуса)
Пошаговый способ приготовления
Перец промойте, очистить от семян и плодоножек.
Можно оставить его целым или нарезать пополам, или кольцами.
Приготовление маринада:
Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, лавровый лист и перец горошком.
Всыпать уксус и по желанию — масло. Хорошо перемешать и прокипятить 5 минут.
Засолка:
В стерилизованные банки положить чеснок (можно нарезать пластинами или раздавить), перец.
Залить горячим маринадом прямо в банки.
Консервация:
Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и оставить остывать при комнатной температуре.
По желанию, можно дополнительно простерилизовать банки в кипящей воде около 5-10 минут.
Хранение:
Перцы хранятся в темном прохладном месте.
Перед употреблением дают немного настояться.
Приятного аппетита! Этот маринованный болгарский перец отлично подойдет для салатов, закусок или к гарниру зимой.
Сохраняй и поделись с друзьями
99 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 690
Понравилось: 99
Автор: Татьяна Лебедева
Создан: 06 августа 2025, 18:28
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти