Болгарский перец морковь на зиму

Пошаговый способ приготовления

Болгарский перец вымойте, удалите плодоножки и семена.

Нарежьте его крупными кусками или полосками.

Морковь очистите и нарежьте кружочками или брусками.

В емкость налейте воду, добавьте соль, сахар, уксус, лавровый лист и горошины перца.

Доведите до кипения и прокипятите 5 минут.

Бланшировка овощей:

Перец и морковь бланшируйте по очереди в кипящем маринаде по 2-3 минуты, затем достаньте и остудите.

В стерилизованные банки укладывайте овощи, добавьте измельчённый чеснок.

Залейте горячим маринадом так, чтобы он полностью покрывал овощи.

Закройте крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.

Готовые банки переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте остывать.

Затем храните в прохладном тёмном месте до зимы.

Приятного аппетита! Эта заготовка порадует вас свежестью и ярким вкусом в холодные зимние дни.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.