Koolinar
+ Добавить рецепт
Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья

Болгарский перец жареный заготовка на зиму

Приготовьте болгарский перец жареный на зиму! Заготовьте в 1-литровую банку с чесноком, лавровым листом, горьким перцем и специями для неповторимого вкуса!

Болгарский перец жареный, заготовка на зиму

Продукты

  • на 1-литровую банку -
  • 5-6 крупных болгарских перцев
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 2 шт. лаврового листа
  • 3 кусочка горького перца
  • 1 ч.л. соли
  • 1,5 ст.л. сахарного песка
  • 1,5 ст.л. уксуса 9 %
  • растительное масло для жарки
  • кипяток
  • стерилизованные банки и крышки.

Пошаговый способ приготовления

Болгарские перцы вымыть, отрезать плодоножку, но не до конца, до белой мякоти, целостность не нарушать;

В банку сложить порезанный крупными кусочками чеснок, лавровый лист, горький перец, лавровый лист, сахар, соль, налить уксус;

Перец обжарить на растительном масле на среднем огне до румяной корочки и "до податливости". Но не до размягчения!Во время жарки накрыть крышкой;

Перец уложить в банку, немного утрамбовать, чтобы больше поместилось;

Залить все крутым кипятком закрутить и укутать до полного остывания. Возможно, для растворения сахара, придется немного покрутить баночку;

Сохраняй и поделись с друзьями

243 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 251682

Понравилось: 243

Создан: 25 августа 2011, 02:44

Каталоги:

Комментарии

bratyury

25 августа 2011, 02:49

"фотоаппарат забыла в машине, когда меня подвозили. Надеюсь, водитель вернет" - в обмен на банку перца, возможно. Вкусно написано, но оценить не могу.

nataliya.u

25 августа 2011, 03:04

Юрий спасибо, сама бы не поверила на Вашем месте. Считаю, что к рецепту должна прлагаться соответствующая фотография.

knyzeva

25 августа 2011, 04:08

Интересный рецепт! Перцы очень люблю, просто обожаю, а особенно запеченные с разными травами. Попробую и Ваш вариант.

byrenka

25 августа 2011, 11:29

А можно не жарить а запечь - на углях или в духовке?5

nataliya.u

25 августа 2011, 13:38

byrenka, если честно, не знаю!Может, здесь смысл в том, что масло используется?Так перец можно маслом смазать и в духовку...Думаю, от запекания хуже не будет, а время сэкономится.

Лена72

25 августа 2011, 16:08

Хорош Ваш рецептик,люблю вообще перец 555!!!

bratyury

26 августа 2011, 03:14

То, что пишет byrenka, заслуживает внимания. Перец конечно надо запечь. У жареного не тот вкус. Неплохо в духовке на противне, особенно если постелить силиконовый коврик для выпечки, тогда не подгорит гарантированно. Маслом можно лишь сбрызнуть перцы во время запекания. Запечённый перец стОит сложить в полиэтиленовый пакет минут на 10, после чего с него легко снимется грубая кожица... На сайте об этом писали по карйней мере человек 200, вклинюсь и я.

tatian-1956

27 августа 2011, 03:53

Хорошая заготовочка! Вкусно!!!

lubimchik

28 сентября 2011, 19:25

В прошлом году закрывала перец по Вашему рецепту-очень понравился. Сейчас буду закрывать тоже по Вашему рецепту

Ирина

03 сентября 2014, 14:30

Внимание! Перец не надо отчищать от шкурки, если конечно не хотите зимой есть желе, вместо целенькой красоты! Да и сок весь стекает, не тот вкус, совсем не тот. Лучше потом, когда откроете баночку отчистите. Это важно! Что касается, запекания или жарки, конечно жарка, лучше сохраняется форма, что не может не радовать хозяек. А запекания рекомендуется для сразуедения....Приятного аппетита всам!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 576