Сладкий болгарский перец на зиму
Сладкий болгарский перец на зиму с отваром, сахаром, солью, растительным маслом, чесноком и уксусом - вкусная консервация для Вашего стола!
Продукты
- болгарский перец - 3 кг
- отвар - 600 мл
- сахар - 300 г
- соль - 90 г
- растительное масло без запаха - 150 мл
- чеснок - 100 г
- уксус 9% - 300 мл
Пошаговый способ приготовления
Перец нужно помыть, очистить от семян и плодоножек и нарезать аккуратными полосками.
Очищаем чеснок и нарезаем дольками или лепестками.
Далее, нарезанный перец опускаем в кипящую воду на 3-4 минуты, перекладываем его в эмалированную ёмкость.
В подготовленный перец вливаем отвар от перца.
Добавляем соль, сахар, растительное масло, чеснок.
Аккуратно, бережно всё перемешиваем и отправляем перец вариться в маринаде.
Варим перец 6 минут после закипания маринада!
Периодически очень аккуратно помешивая, чтобы перец равномерно прогрелся и немного осел.
Очень важно перец не переварить!
Смотрите по своему перцу, он должен стать мягким и пластичным, но при этом не потерять форму!
За минуту до готовности, вливаем уксус, даём закипеть и снимаем с огня.
Быстро раскладываем готовый перец по заранее простерилизованным банкам.
Закупориваем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти