Малиновый джем

Вымойте и аккуратно обсушите ягоды малины.

Поместите малину в кастрюлю с толстым дном.

Добавьте сахар к ягодам и оставьте на 30 минут для выделения сока.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.

Уменьшите огонь и варите смесь около 20-25 минут, пока она не загустеет.

Если хотите добавить лимонный сок, сделайте это за 5 минут до окончания варки.

Снимите пену по мере её образования.

Проверьте готовность джема, капнув немного смеси на холодное блюдце; если он застывает и не растекается, значит готов.

Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.

Переверните банки вверх дном и дайте им полностью остыть перед хранением.

Готовый малиновый джем можно хранить в прохладном темном месте до года.

Приятного аппетита!