Шоколадные колбаски от Царевна_Несмеяна

. Печенье измельчить в крупную крошку

. Орехи измельчить в крошку среднего размера

. Смешать печенье и орехи

. Кофе залить кипятком и добавить коньяк

. По отдельности растопить темный и белый шоколад, а также сливочное масло

. Подготовить шоколадную массу:

• смешать темный и белый шоколад

• добавить сливочное масло – перемешать

• добавить сахарную пудру – перемешать

• добавить сгущенное молоко – перемешать

• добавить какао – перемешать

• добавить кофейный напиток – перемешать

. Готовую шоколадную массу «пробить» погружным блендером

. Соединить шоколадную массу и печенье с орехами – тщательно перемешать

. Сформировать колбаски:

• застелить коврик для суши пленкой

• выложить ¼ часть шоколадной массы

• сформировать палку колбасы

• завязать пленку по краям колбасы

• по такому же принципу сформировать еще 3 колбасы

. Шоколадные колбаски выложить на ровную поверхность и убрать в холодильник на 3-4 часа

. Достать колбаски из холодильника, снять пленку и выложить их на присыпанную сахарной пудрой поверхность

. Обильно засыпать колбаски сахарной пудрой со всех сторон

. Каждую колбаску (по отдельности) завернуть в пергаментную бумагу и убрать в холодильник еще на 3-4 часа (или дополнительно завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку на 1-2 часа)

. Шоколадные колбаски могут храниться в холодильнике 1 месяц, а в морозильной камере – 2-3 месяца