Оладьи постные

Ингредиенты

мука пшеничная в/с - 340 гр.
вода - 365 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр.

сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
масло растительное для смазывания сковороды

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт оладушков самый простейший — в нем только мука, вода, дрожжи и соль с сахаром. И без добавления масла, кефира, яиц и молока можно нажарить пышные и вкусные оладьи на завтрак.

Пошаговые фото рецепта

1. В кастрюльку всыпаю столовую ложку сахарного песка и сухие дрожжи, добавляю теплую (не горячую!) воду. Для активации дрожжей достаточно около 5 минут, ингредиенты можно не размешивать.

2. В отдельную миску просеиваю нужное количество муки и добавляю чайную ложку соли. Перемешиваю.

3. Дрожжевую смесь перемешиваю и добавляю к ней мучную смесь. Все энергично перемешиваю. Тесто должно получиться однородным, без комочков. Накрываю кастрюльку пищевой пленкой и оставляю в теплом месте для подъема.

4. За полчаса тесто увеличилось в объеме более чем в 2 раза. Оно стало пышным и «дышащим». Можно выпекать оладьи. Тесто больше не перемешиваю!

5. Хорошо прогреваю сковороду на среднем огне, при помощи силиконовой кисточки смазываю поверхность растительным маслом и, смоченной в воде столовой ложкой, беру тесто и выкладываю на разогретую сковороду. Жарю оладьи с двух сторон до золотистого цвета.