Вход | Регистрация
Форшмак от Елена Lusika
Вкусный форшмак из филе сельди с отварными яйцами, репчатым луком, яблоком, сливочным маслом, укропом и отварной свеклой. Попробуйте этот освежающий закусочный рецепт!
Ингредиенты
- филе сельди - 150 г
- яйца отварные - 2 шт.
- лук репчатый - 50 г (или 0,5 шт. )
- яблоко (кислых сортов) - 150 г
- масло сливочное - 50 г
- укроп - 1 пучок
- свёкла отварная - 2шт
Пошаговый рецепт приготовления
Филе сельди очищаем от костей и шкурки.
Нарезаем очень мелкими кубиками.
Трем на крупной терке яйца и сливочное масло.
Очищаем яблоко от шкурки и удаляем сердцевину, нарезаем очень мелкими кубиками.
Также очень мелко измельчаем лук.
Соединяем сельдь, лук, яйца и сливочное масло, хорошо перемешиваем и мнем массу ложкой, чтобы она получилась более однородная.
Нарезаем укроп.
Отварную свеклу нарезаем очень тонкими слайсами (можно использовать шинковку для капусты).
На кружок свеклы кладем немного начинки, складываем аккуратно пополам, открытый бок посыпаем укропом.
Сверху свеклу можно протереть салфеткой от лишней зелени.
Наша закуска готова !
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
С наступающим Новым годом!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчёта калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) необходимо учитывать средние значения по каждому из ингредиентов. Давай рассчитаем КБЖУ для указанных продуктов.
Филе сельди (150 г):
- Калории: ~ 300 ккал
- Белки: ~ 30 г
- Жиры: ~ 20 г
- Углеводы: ~ 0 г
Яйца отварные (2 шт. ≈ 120 г):
- Калории: ~ 160 ккал
- Белки: ~ 12 г
- Жиры: ~ 10 г
- Углеводы: ~ 2 г
Лук репчатый (50 г):
- Калории: ~ 20 ккал
- Белки: ~ 0,5 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 4 г
Яблоко (150 г):
- Калории: ~ 80 ккал
- Белки: ~ 0,5 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 20 г
Масло сливочное (50 г):
- Калории: ~ 360 ккал
- Белки: ~ 0,5 г
- Жиры: ~ 40 г
- Углеводы: ~ 0 г
Укроп (1 пучок ≈ 30 г):
- Калории: ~ 10 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 2 г
Свёкла отварная (2 шт. ≈ 200 г):
- Калории: ~ 50 ккал
- Белки: ~ 2 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 12 г
Теперь можем суммировать все значения:
Общие значения КБЖУ:
Калории:
- 300 + 160 + 20 + 80 + 360 + 10 + 50 = 980 ккал
Белки:
- 30 + 12 + 0,5 + 0,5 + 0,5 + 1 + 2 = 46,5 г
Жиры:
- 20 + 10 + 0 + 0 + 40 + 0 + 0 = 70 г
Углеводы:
- 0 + 2 + 4 + 20 + 0 + 2 + 12 = 40 г
Итого:
- Калории: 980 ккал
- Белки: 46,5 г
- Жиры: 70 г
- Углеводы: 40 г
Эти значения являются ориентировочными и могут незначительно изменяться в зависимости от конкретного продукта и его качества.
