Баклажаны в духовке от AlexN79

1. Разрезаем баклажаны пополам.

Делаем в мякоти надрезы в виде сетки, не прорезая кожицу.

2. Смазываем тонким слоем растительного масла и солим по вкусу.

3. Запекаем 30-40 минут при температуре 180°С до полной мягкости баклажанов.

4. Грецкие орехи измельчаем и слегка поджариваем на сухой сковороде.

Чеснок выдавливаем через пресс.

Смешиваем сливочное масло комнатной температуры, кинзу, чеснок и грецкие орехи.

Здесь нет точных пропорций ингредиентов, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.

5. Достаем баклажаны из духовки и сразу хорошо смазываем подготовленной смесью.