Баклажанно-овощное рагу, запеченое в духовке

• баклажан -1
• кабачок -1
• луковица
• помидоры - 2
• морковь - 1
• чесночный зубчик - 1
• майонез - на глаз
• растит. масло - для смазывания противеня
• соль - по вкусу

Противень слегка смазать растит. маслом

Далее слоями выкладвать очищенные от кожуры и порезанные соломкой:

баклажан

кабачок

лук (презан. мелко)

помидоры (порезан. мелко)

морковь(тертая)+ давленный чесночок + майонез = перемешать и эту смесь распределить равномерно на последнем слое (помидорном).

Каждый слой не забудьте посолить.

Отправит противень с овощами в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.

Подавать на стол лучше холодным (блюдо преобретает более выразительный вкус!)

Приятного аппетита!