Вход | Регистрация
Творожное желе от Наталья Василенко
Вкусное творожное желе с творогом, молоком, сметаной, сахаром и желатином — идеальное угощение для десерта. Простой рецепт, нежный вкус и текстура!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления творожного желе можно брать любой творог, как жирный домашний, так и обезжиренный.
Молоко подогреем до температуры 30-40 градусов.
Желатин растворим в теплом молоке и оставим для набухания на 10-15 минут.
Творог, сахар и сметану поместим в глубокую миску и взобьём блендером до однородного состояния.
Вольем молоко с растворенным в нем желатином и еще раз все хорошо взобьём.
Разливаем творожную массу по стаканам, креманкам или формам и отправляем в холодильник для застывания и стабилизации на 1 час.
Творожное желе готово!
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, начнём с их средних значений на 100 г:
- Творог (200 г):
- Калории: 98 ккал
- Белки: 11 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 3 г
Для 200 г: - Калории: 98 * 2 = 196 ккал - Белки: 11 * 2 = 22 г - Жиры: 4 * 2 = 8 г - Углеводы: 3 * 2 = 6 г
- Молоко 2,5% (125 мл) (примерные значения):
- Калории: 50 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 2.5 г
- Углеводы: 5 г
Для 125 мл: - Калории: 50 * 1.25 = 62.5 ккал - Белки: 3 * 1.25 = 3.75 г - Жиры: 2.5 * 1.25 = 3.125 г - Углеводы: 5 * 1.25 = 6.25 г
- Сметана 20% (125 г):
- Калории: 206 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 4 г
Для 125 г: - Калории: 206 * 1.25 = 257.5 ккал - Белки: 3 * 1.25 = 3.75 г - Жиры: 20 * 1.25 = 25 г - Углеводы: 4 * 1.25 = 5 г
- Сахар (100 г):
- Калории: 387 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Для 100 г: - Калории: 387 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 100 г
- Желатин (12 г):
- Калории: 335 ккал (на 100 г)
- Белки: 87 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Для 12 г: - Калории: 335 * 0.12 = 40.2 ккал - Белки: 87 * 0.12 = 10.44 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 0 г
Теперь суммируем все значения:
Калории:- Творог: 196 ккал- Молоко: 62.5 ккал- Сметана: 257.5 ккал- Сахар: 387 ккал- Желатин: 40.2 ккал
Сумма: 196 + 62.5 + 257.5 + 387 + 40.2 = 943.2 ккал.
Белки:- Творог: 22 г- Молоко: 3.75 г- Сметана: 3.75 г- Сахар: 0 г- Желатин: 10.44 г
Сумма: 22 + 3.75 + 3.75 + 0 + 10.44 = 40 г.
Жиры:- Творог: 8 г- Молоко: 3.125 г- Сметана: 25 г- Сахар: 0 г- Желатин: 0 г
Сумма: 8 + 3.125 + 25 + 0 + 0 = 36.125 г.
Углеводы:- Творог: 6 г- Молоко: 6.25 г- Сметана: 5 г- Сахар: 100 г- Желатин: 0 г
Сумма: 6 + 6.25 + 5 + 100 + 0 = 117.25 г.
Итого:
- Калории: 943.2 ккал
- Белки: 40 г
- Жиры: 36.125 г
- Углеводы: 117.25 г
Эти значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов и видов продуктов.
