Творожный торт с желе из маракуйи снежок
Приготовьте удивительный творожный торт с желе из маракуйи "Снежок"! Легкие слои теста, нежный творожный крем и освежающее желе создадут истинное наслаждение.
Продукты
- тесто:
- сахар - 125 г
- растительное масло без запаха - 100 мл
- сок маракуй - 100 мл
- мука (просеять)- 150 г
- яйца - 2
- разрыхлитель - половина пакетика
- желе:
- сок маракуй - 500 мл
- желатин - 6 пластинок (10 г)
- тёртая цедра одного лайма
- сахар - 125 г
- для творожного крема:
- ванильный стручок - 1
- сок маракуй - 2 ст.л.
- сахар - 100 г
- творог (сливочный, протёртый, однородный) - 500 г
- сливки (33%) - 500 мл
- ванильный сахар - 2 пакетика
- желатин - 7 пластинок
- безе - 3-4 маленьких штучки
Пошаговый способ приготовления
Разогреть духовку до 200 градусов.
Разъёмную форму диаметром 26 см смазать маслом и припудрить мукой.
Взвесить все ингредиенты для теста и поставить в непосредственной близости от себя, чтобы легко до всего дотягиваться.
Яйца взбить с сахаром до белой кремистой консистенции, не менее 3-х минут.
Не переставя мешать миксером, подлить масло и сок тонкой струйкой.
Муку с разрыхлителем быстро всыпать, разом и размешать до однородной консистенции.
Тесто заполнить в форму и печь в духовке минут 25, готовность проверить зубочисткой.
Готовый корж вынуть из формы и остудить, положить на блюдо и поставить вокруг кольцо.
Желе:
Желатин замочить в холодной воде минимум на 5 минут.
Сок смешать с натёртой цедрой лайма и сахаром.
Поставить на огонь и нагреть до полного растворения сахара.
Желатин отжать и растворить в нагретом соке.
Остудить, убрать в холодильник, чтобы процесс желирования быстрее пошёл.
Крем:
Желатин замочить в холодной воде.
Ванильный стручок разрезать вдоль и выскрести содержимое.
Смешать творог, ваниль, сок и сахар.
Желатин растопить на водяной бане (не перегревать).
Смешать растопленный желатин с двумя ложками творожного крема, затем только со всем кремом.
Убрать в холодильник.
Сливки взбить, постепенно подсыпая ванильный сахар, 3-4 ложки сливой переложить в кондитерский кулёк, они понадобятся для украшения.
Как только творожный крем начнёт желироваться, смешать его ложкой со взбитыми сливками.
Сборка:
Половину крема положить и разровнять поверх коржа в кольце.
Аккуратно, ложку за ложкой, распределить желе поверх крема, убрать в холодильник до окончательного застывания желе (много времени это не займёт).
Поверх желе расровнять вторую половину крема, убрать в холодильник на пару-тройку часов.
Убрать Кольцо, безе раскрошить и посыпать на поверхность тортика.
По периметру отсадить сливки из кондитерского кулька.
Приятного чаепития!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
26 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 17948
Понравилось: 59
Автор: sister_chaos
Создан: 17 ноября 2011, 19:01
Дополнительная информация
Консистенция у тортика нежнейшая, воздушная. есрся быстро и легко, тяжести в желудке не остаётся. Я осталасъ так довольна. Делается легко и быстро, а удоволъствия море.
Комментарии
17 ноября 2011, 19:19
17 ноября 2011, 19:20
17 ноября 2011, 19:29
17 ноября 2011, 19:39
17 ноября 2011, 19:45
17 ноября 2011, 19:48
17 ноября 2011, 19:50
17 ноября 2011, 20:05
17 ноября 2011, 20:18
17 ноября 2011, 21:09
17 ноября 2011, 21:34
17 ноября 2011, 21:56
17 ноября 2011, 21:57
17 ноября 2011, 23:46
17 ноября 2011, 23:57
17 ноября 2011, 23:59
18 ноября 2011, 00:05
18 ноября 2011, 02:03
18 ноября 2011, 05:17
18 ноября 2011, 05:29
18 ноября 2011, 09:01
18 ноября 2011, 09:51
18 ноября 2011, 11:54
18 ноября 2011, 11:55
18 ноября 2011, 12:38
19 ноября 2011, 01:34
19 ноября 2011, 13:25
21 ноября 2011, 01:15
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти