Творожный пирог от Marina

Ингредиенты

для теста:
масло сливочное – 150 гр.
сахар – 150 гр.
творог – 250 гр.
куриные яйца – 3 шт.
мука – 220 гр.
цедра апельсина – 1 шт.

разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
ванильный сахар – ½ ч.л.
соль - щепотка.
для глазури:
сахарная пудра – 50-100 гр.
сок апельсина – 2-3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

С апельсина снять цедру и выжать сок.

Сок процедить через сито.

В миске взбить миксером мягкое сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью до кремообразного состояния. Затем вложить перетёртый через сито творог.

На низкой скорости перемешать.

Влить куриные яйца и взбивать ещё 1-2 минуты.

Порциями всыпать просеянную муку и разрыхлитель теста, перемешать лопаткой, до однородного состояния теста.

Форму размером 20х20 см., застелить пергаментом.

Выложить подготовленное тесто, разровнять.

Выпекать в разогретой духовке, до 180 градусов, 45-50 минут.

Время выпечки регулируйте по вашей духовке.

Готовому пирогу дать остыть на решётке.

Пока пирог остывает, приготовить глазурь.

Смешать сахарную пудру с соком апельсина.

Остывший пирог покрыть глазурью.

Нарезать на порционные кусочки и подать к чаю.