Суп с фрикадельками по рецепту Светлана Миронова
Насладитесь вкусным супом с фрикадельками из филе курицы, моркови и картофеля, приправленным зеленью и макаронными изделиями "звездочки". Рецепт на любой вкус!
Продукты
- филе курицы - 300 г
- морковь - 1 шт.
- картофель - 2–4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- макаронные изделия "звездочки" - 100 г
- вода - 2.5–3 л.
- соль, черный перец
- куркума - 1/2 ч.л.
- зелень (укроп, петрушка)
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления фрикаделек можно использовать уже готовый магазинный фарш, а можно и приготовить самостоятельно.
Филе куриной грудки вымыть, нарезать небольшими кусочками, поместить их в чашу блендера (можно использовать мясорубку), добавить соль и черный перец по вкусу и измельчить.
Из готового куриного фарша скатать небольшие шарики.
Руки периодически смачивайте в воде, чтобы фарш не прилипал к рукам.
В кастрюлю наливаем 2,5-3 воды и доводим до кипения.
В кипящую воду опускаем по одной фрикадельки.
Репчатый лук очищаем от шелухи и кладем в кастрюлю целиком.
Варим 15 минут.
Не все любят вареный лук, поэтому я кладу луковицу целиком, а потом уже из готового супа ее вынимаю и выбрасываю.
Картофель и морковь нарезаем кубиками.
Добавляем нарезанные овощи, соль и варим еще 15 минут.
Чтобы бульон был красивого желтого цвета добавим 1/2 ч.л. куркумы.
Теперь когда суп почти готов добавляем макароны "звездочки" или вермишель, зелень по вкусу и варим еще 5 минут.
Суп с фрикадельками готов.
Вынимаем луковицу и подаем к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
358 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5220
Понравилось: 358
Автор: Светлана Миронова
Создан: 20 января 2021, 15:10
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти