Крем брюле по рецепту Катерина Ломакина
Приготовьте нежное крем-брюле по нашему рецепту: сливки, молоко, желтки, ванилин и апельсиновая кожура. Добавьте коричневый сахар для карамели и мяту!
Пошаговый способ приготовления
1. Смешать молоко,сливки и ванилин в кастрюле, поставить на небольшой огонь и довести до кипения, но не кипятить.
2. Снять с огня,добавить мяты, апельсиновую кожуру.
Оставить охлаждаться.
3. Сахар и желтки смешать, взбить до белого цвета.
4. Сливочную смесь процеживаем через сыто, тонкой струйкой вливаем в взбивающийся желток.
5. Разлить по формам, поставить в противень наполовину наполнен горячей водой.
Ставим в духовку на 40 минут при 140 градусах.
6. Готовое крем-брюле ставим в холодильник минимум на 3 часа,лучше на ночь.
По истечению этого времени достаём, посыпаем сахаром и карамелизируем с помощью горелки, или ставим в духовку на пару минут под включённый верхний тен духовки.
Сохраняй и поделись с друзьями
142 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2810
Понравилось: 142
Автор: Катерина Ломакина
Создан: 07 ноября 2020, 20:41
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти