Пирог на сковороде от Ольга Лунгу

Ингредиенты

яйца - 1 шт.
соль - щепотку
сахар - 80 гр. + -2 ст.л.
молоко - 150 мл.
мука - 150 гр.

разрыхлитель - 1 ч.л.
растительное масло - 50 мл.
бананы - 2 шт.
сливочное масло для смазывания сковородки
сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокую миску вбиваем яйцо, всыпаем соль, сахар и взбить венчиком.

Вливаем растительное масло, молоко, перемешать.

Высыпаем муку, разрыхлитель, замешиваем однородное гладкое тесто.

Нарезаем бананы на кольца, шириной примерно 2-3мм.

Сковородку смазываем сливочным маслом, дно посыпаем сахаром и выкладываем бананы.

Сверху выливаем тесто, разровнять, ставим на небольшой огонь и готовим под крышкой 15 минут, накрываем пергаментной бумагой, переворачиваем пирог и снова возвращаем в сковородку и готовим еще 5 минут.

Готовый пирог перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подаем к чаю.