Пирог на сковороде с яблоками

Все продукты желательно брать комнатной температуры.

Яйца взбить с сахаром, солью, ванилином и корицей до растворения сахара.

Добавить растопленное масло, кефир, размешать миксером на малых оборотах.

Положить овсяные хлопья, т.к я беру длительного приготовления, то предварительно разминаю их рукой.

Подсыпать муку с разрыхлителем и размешать миксером на малых или средних оборотах.

Выложить половину теста на смазанную маслом сковороду.

Диаметр моей сковороды 24 см.

Распределить по тесту яблоко, резанное кубиками и промытый и обсушенный изюм.

Покрыть оставшимся тестом.

Накрыть крышкой, желательно с отверстием для выхода пара.

Отправить на плиту, сделав минимальный нагрев.

Выпекать до готовности, у меня обычно на это уходит около 50 минут.

Ориентируйтесь на свою плиту, сковороду и проверяйте на готовность зубочисткой.

Готовому пирогу дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой или украсить по желанию.

Приятного аппетита!