Картофельный пирог на сковороде. быстрый завтрак на скорую руку

1) Грибы и лук нарезали кубиками и обжарили на сковороде до испарения жидкости с грибов.

2) Картофель и лук натерли на мелкой терке, добавили, соль, яйцо, муку и хорошо размешали.

3) Сыр натерли на мелкой терке.

4) Майонез смешали с томатной пастой или кетчупом.

5) На разогретую сковороду выкладываем половину картофельного теста, разравниваем и обжариваем с одной стороны, затем с помощью двух лопаток переворачиваем корж и смазываем подготовленным соусом, выкладываем половину грибов, посыпаем сыром и накрываем крышкой. Готовим до полного растворения сыра. С данного количества ингредиентов выходит два картофельных пирога. Начинку можно менять на свое усмотрение, можно использовать отварное мясо, колбасу, помидоры, перец и т.д. Приятного аппетита и хорошего настроения!!!