Мясо тушеное
Насладитесь мясом тушеным с луком, луковыми листьями порея и зеленью. Добавьте черный и душистый перец, томатную пасту, соль и оливковое масло!

Ингредиенты
- мясо 1.5 кг.
- лук 0.5 кг.
- лук порей ( листья )
- зелень 1 пучек
- перец черный 5 шт.
- перец душистый 2 шт.
- томатная паста 1 ст.л.
- соль
- мука
- оливковое масло
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо режем полосками ( поперек волокон )-укладываем в кастрюлю и жарим добавив оливковое масло 3ст.л., перец и немного соли. При обжаривании сливаем лишний сок ( он еще пригодится)
Лук режем крупно и жарим на другой сковородке с маслом до золотистого цвета- предварительно посыпав мукой ( немного).К поджаренному мясу добавляем наш лук, листья порея и всю зелень с ложкой томатной пасты ( разбавленой водой или бульеном и наш слитый сок.
Тушим все вместе около 35 минут. пробуя и досаливая если надо.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов. Обратите внимание, что некоторые позиции (лук порей, зелень, соль, мука, оливковое масло) не указаны в точных количествах, поэтому я сделаю ориентировочный расчет на основе стандартных порций.
Ингредиенты и ориентировочные показатели:
Мясо 1,5 кг (например, говядина или свинина)
- Калории: примерно 250 ккал на 100 г → 3750 ккал
- Белки: 20 г на 100 г → 300 г
- Жиры: 20 г на 100 г → 300 г
- Углеводы: 0 г
Лук 0,5 кг
- Калории: примерно 40 ккал на 100 г → 200 ккал
- Белки: 1,2 г на 100 г → 6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 45 г
Лук порей (примерно 200 г)
- Калории: около 61 ккал на 100 г → 122 ккал
- Белки: 1.5 г на 100 г → 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 14 г на 100 г → 28 г
Зелень (пучек, примерно 50 г)
- Калории: около 25 ккал на 100 г → 12.5 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 1 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.25 г
- Углеводы: 3 г на 100 г → 1.5 г
Перец черный 5 шт. (примерно 5 г)
- Калории: 251 ккал на 100 г → около 12.5 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 0.5 г
- Жиры: 3 г на 100 г → 0.15 г
- Углеводы: 49 г на 100 г → 2.45 г
Перец душистый 2 шт. (примерно 2 г)
- Калории: около 251 ккал на 100 г → около 5 ккал
- Белки: 6 г на 100 г → 0.12 г
- Жиры: 3 г на 100 г → 0.06 г
- Углеводы: 58 г на 100 г → 1.16 г
Томатная паста 1 ст.л. (около 15 г)
- Калории: 82 ккал на 100 г → примерно 12.3 ккал
- Белки: 4 г на 100 г → 0.6 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.075 г
- Углеводы: 4 г на 100 г → 0.6 г
Мука 100 г (примерно, если использовать при приготовлении)
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Оливковое масло 2 ст.л. (примерно 30 г)
- Калории: 884 ккал на 100 г → 265 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г на 100 г → 30 г
- Углеводы: 0 г
Итоговые значения (приблизительно):
Показатель | Значение |
---|---|
Калории, ккал | ~4905.4 ккал |
Белки, г | ~308 г |
Жиры, г | ~331 г |
Углеводы, г | ~79.36 г |
Итоги:
- Общая калорийность: около 4900 ккал
- Белки: около 308 г
- Жиры: около 331 г
- Углеводы: около 79 г
Этот расчет является примерным и может значительно варьироваться в зависимости от точных видов продукции и методов приготовления. Например, при жарке часть масла может оставить на сковороде, а мясо и овощи могут иметь разные степени жирности.
Если нужно точно спланировать диету или подсчет для конкретных целей — укажите точные массы каждого ингредиента и метод приготовления!