Мясо тушеное

Русская45 мин.5Не определен

38505 28

Автор: veka10 декабря 2007, 14:57

Ингредиенты

мясо 1.5 кг.
лук 0.5 кг.
лук порей ( листья )
зелень 1 пучек
перец черный 5 шт.
перец душистый 2 шт.
томатная паста 1 ст.л.
соль
мука
оливковое масло

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо режем полосками ( поперек волокон )-укладываем в кастрюлю и жарим добавив оливковое масло 3ст.л., перец и немного соли. При обжаривании сливаем лишний сок ( он еще пригодится)

Лук режем крупно и жарим на другой сковородке с маслом до золотистого цвета- предварительно посыпав мукой ( немного).К поджаренному мясу добавляем наш лук, листья порея и всю зелень с ложкой томатной пасты ( разбавленой водой или бульеном и наш слитый сок.

Тушим все вместе около 35 минут. пробуя и досаливая если надо.

Приятного аппетита.