Тушеная капуста с мясом от Светлана Миронова

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для предложенных вами ингредиентов, нужно учитывать состав каждого из них. Вот приблизительные данные по каждому ингредиенту:

Ингредиенты и их состав:

1. Капуста белокочанная (800-1000 г):

   • 100 г капусты: 25 ккал, 1 г белков, 0.1 г жиров, 4.7 г углеводов
   • Для 800-1000 г: примерно 200-250 ккал, 8-10 г белка, 0.8-1 г жира, 38-47 г углеводов

2. Свинина (400 г):

   • 100 г свинины (категория: мясо) : примерно 300 ккал, 20 г белков, 27 г жиров, 0 г углеводов
   • Для 400 г: 1200 ккал, 80 г белка, 108 г жира, 0 г углеводов

3. Лук репчатый (1 шт., примерно 100 г):

   • 100 г лука: 40 ккал, 1 г белков, 0.1 г жиров, 9 г углеводов

4. Морковь (1 шт., примерно 100 г):

   • 100 г моркови: 41 ккал, 1 г белков, 0.2 г жиров, 10 г углеводов

5. Томатная паста (1-2 ст.л., примерно 30-60 г):

   • 100 г томатной пасты: 82 ккал, 4 г белков, 0.6 г жиров, 17 г углеводов
   • Для 30-60 г: 25-50 ккал, 1-2 г белка, 0-0.4 г жира, 5-10 г углеводов

6. Мука пшеничная (1 ст.л., примерно 10 г):

   • 100 г муки: 364 ккал, 10 г белков, 1 г жиров, 76 г углеводов
   • Для 10 г: 36 ккал, 1 г белка, 0.1 г жира, 7.6 г углеводов

Общие результаты:

Теперь объединим данные для всех ингредиентов. Рассчитаем для случая, когда используется:

• Капуста: 900 г (среднее значение)
• Свинина: 400 г
• Лук: 100 г
• Морковь: 100 г
• Томатная паста: 45 г (среднее значение)
• Мука: 10 г

КБЖУ в итоге:

1. Калории:

   • Капуста: 225 ккал
   • Свинина: 1200 ккал
   • Лук: 40 ккал
   • Морковь: 41 ккал
   • Томатная паста: 36 ккал
   • Мука: 36 ккал
   • Итого: 225 + 1200 + 40 + 41 + 36 + 36 = 1578 ккал

2. Белки:

   • Капуста: 9 г
   • Свинина: 80 г
   • Лук: 1 г
   • Морковь: 1 г
   • Томатная паста: 2 г
   • Мука: 1 г
   • Итого: 9 + 80 + 1 + 1 + 2 + 1 = 94 г

3. Жиры:

   • Капуста: 1 г
   • Свинина: 108 г
   • Лук: 0.1 г
   • Морковь: 0.2 г
   • Томатная паста: 0.3 г
   • Мука: 0.1 г
   • Итого: 1 + 108 + 0.1 + 0.2 + 0.3 + 0.1 = 109.7 г

4. Углеводы:

   • Капуста: 43 г
   • Свинина: 0 г
   • Лук: 9 г
   • Морковь: 10 г
   • Томатная паста: 10 г
   • Мука: 7.6 г
   • Итого: 43 + 0 + 9 + 10 + 10 + 7.6 = 79.6 г

Подводим итог:

• Калории: 1578 ккал
  
• Белки: 94 г
  
• Жиры: 109.7 г
  
• Углеводы: 79.6 г
  

Учтите, что эти значения могут немного варьироваться в зависимости от сорта и качества продуктов.