Тушеная капуста с мясом от HomeRecipes
Приготовьте тушеную капусту с мясом свинины! Вырезка или шейка, капуста, лук, морковь и специи — вкусно и сытно. Попробуйте наш рецепт прямо сейчас!

Ингредиенты
- свинина (вырезка или шейка) - 700 г
- капуста - 1,5 кг.
- лук - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- протертые томаты - 200 г
- масло растительное для жарки - 50 г
- лавровый лист - 2 шт.
- соль
- специи и сушеные травы (у меня свежемолотый черный перец, петрушка и укроп)
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1 Мясо помыть, порезать на небольшие кусочки.
2 Капусту нашинковать на тонкие полоски.
3 Лук и чеснок почистить, порезать.
4 Морковь почистить, натереть на средней терке.
5 В глубокую сковороду налить немного растительного масла и обжарить мясо.
6 Добавить к мясу лук, чеснок, обжарить до прозрачности лука.
7 Добавить морковь и немного притушить.
8 Добавить протертые томаты (свежие помидоры или 1 ст. л. томатной пасты), соль, перец, перемешать и оставить тушить примерно минут 10 на медленном огне под крышкой.
При необходимости добавьте немного воды.
9 Добавить капусту и тушить на медленном огне под крышкой.
10 Иногда капусту нужно помешивать, т.к. капуста будет оседать.
Тушить примерно минут 30-40, до готовности мяса и капусты.
11 Добавить в капусту соль, перец, специи по вкусу, лавровый лист, перемешать и тушить еще минут 5.
Тушеная капуста с мясом готова. Приятного Вам аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности и БЖУ (белков, жиров и углеводов) приведенных ингредиентов, можно использовать стандартные значения для каждого из них. Все данные указаны на 100 граммов продукта. Давайте проанализируем каждый из ингредиентов:
- Свинина (вырезка или шейка):
- Калории: ~250 ккал
- Белки: ~20 г
- Жиры: ~20 г
- Углеводы: ~0 г
Для 700 г:
- Калории: ( 250 \, \text{ккал} \times 7 = 1750 \, \text{ккал} )
- Белки: ( 20 \, \text{г} \times 7 = 140 \, \text{г} )
- Жиры: ( 20 \, \text{г} \times 7 = 140 \, \text{г} )
- Углеводы: 0 г
- Капуста:
- Калории: ~25 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~5 г
Для 1500 г:
- Калории: ( 25 \, \text{ккал} \times 15 = 375 \, \text{ккал} )
- Белки: ( 1 \, \text{г} \times 15 = 15 \, \text{г} )
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ( 5 \, \text{г} \times 15 = 75 \, \text{г} )
- Лук (примерно 100 г каждый):
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~9 г
Для 2 шт. (примерно 200 г):
- Калории: ( 40 \, \text{ккал} \times 2 = 80 \, \text{ккал} )
- Белки: ( 1 \, \text{г} \times 2 = 2 \, \text{г} )
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ( 9 \, \text{г} \times 2 = 18 \, \text{г} )
- Морковь (примерно 100 г):
- Калории: ~41 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~9 г
Для 1 шт. (примерно 100 г):
- Калории: 41 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
- Чеснок (примерно 10 г на зубчик):
- Калории: ~149 ккал
- Белки: ~6.4 г
- Жиры: ~0.5 г
- Углеводы: ~33.1 г
Для 3 зубчиков (примерно 30 г):
- Калории: ( 149 \, \text{ккал} \times 0.3 = 44.7 \, \text{ккал} )
- Белки: ( 6.4 \, \text{г} \times 0.3 = 1.9 \, \text{г} )
- Жиры: ( 0.5 \, \text{г} \times 0.3 = 0.15 \, \text{г} )
- Углеводы: ( 33.1 \, \text{г} \times 0.3 = 9.93 \, \text{г} )
- Протертые томаты:
- Калории: ~30 ккал
- Белки: ~1.5 г
- Жиры: ~0.4 г
- Углеводы: ~6.5 г
Для 200 г:
- Калории: ( 30 \, \text{ккал} \times 2 = 60 \, \text{ккал} )
- Белки: ( 1.5 \, \text{г} \times 2 = 3 \, \text{г} )
- Жиры: ( 0.4 \, \text{г} \times 2 = 0.8 \, \text{г} )
- Углеводы: ( 6.5 \, \text{г} \times 2 = 13 \, \text{г} )
- Масло растительное:
- Калории: ~900 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~100 г
- Углеводы: 0 г
Для 50 г:
- Калории: ( 900 \, \text{ккал} \times 0.5 = 450 \, \text{ккал} )
- Белки: 0 г
- Жиры: ( 100 \, \text{г} \times 0.5 = 50 \, \text{г} )
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем все полученные значения:
Общая калорийность и БЖУ:
- Калории: [1750 + 375 + 80 + 41 + 44.7 + 60 + 450 = 2800.7 \approx 2801 \, \text{ккал}]
- Белки:[140 + 15 + 2 + 1 + 1.9 + 3 + 0 = 162.9 \approx 163 \, \text{г}]
- Жиры:[140 + 0 + 0 + 0 + 0.15 + 0.8 + 50 = 190.95 \approx 191 \, \text{г}]
- Углеводы:[0 + 75 + 18 + 9 + 9.93 + 13 + 0 = 124.93 \approx 125 \, \text{г}]
Итоговые значения (округленные):
- Калории: 2801 ккал
- Белки: 163 г
- Жиры: 191 г
- Углеводы: 125 г
Обратите внимание, что это приближенные значения, и фактические данные могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи







