Тушеная капуста с мясом

Ингредиенты

свинина (вырезка или шейка) - 700 гр.
капуста - 1,5 кг.
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика

протертые томаты - 200 гр.
масло растительное для жарки - 50 гр.
лавровый лист - 2 шт.
соль
специи и сушеные травы (у меня свежемолотый черный перец, петрушка и укроп)

Пошаговый рецепт приготовления

1 Мясо помыть, порезать на небольшие кусочки.

2 Капусту нашинковать на тонкие полоски.

3 Лук и чеснок почистить, порезать.

4 Морковь почистить, натереть на средней терке.

5 В глубокую сковороду налить немного растительного масла и обжарить мясо.

6 Добавить к мясу лук, чеснок, обжарить до прозрачности лука.

7 Добавить морковь и немного притушить.

8 Добавить протертые томаты (свежие помидоры или 1 ст. л. томатной пасты), соль, перец, перемешать и оставить тушить примерно минут 10 на медленном огне под крышкой.

При необходимости добавьте немного воды.

9 Добавить капусту и тушить на медленном огне под крышкой.

10 Иногда капусту нужно помешивать, т.к. капуста будет оседать.

Тушить примерно минут 30-40, до готовности мяса и капусты.

11 Добавить в капусту соль, перец, специи по вкусу, лавровый лист, перемешать и тушить еще минут 5.

Тушеная капуста с мясом готова. Приятного Вам аппетита!