Куриный рулет с грибами от Вкустория

Нарезать лук и грибы, чеснок и каперсы мелко нарубить ножом.

Масло разогреть на сковороде, обжарить лук до мягкости и добавить грибы.

К почти готовым грибам закинуть чеснок и снять с огня через минуту.

Смешать в тарелке обжаренные грибы с каперсами и нарезанным укропом.

Посолить.

Куриную грудку разрезать вдоль не дорезая до конца и отбить молотком.

Выложить грибную начинку на отбитое филе и свернуть в рулет плотно обернув каждое филе в пленку.

Опустить в кипящую воду на 8 минут.

Затем вынуть, остудить, снять пленку и тонко нарезать.