Ингредиенты

  • тесто: 2 ст. песка
  • 2 ст. сметаны
  • 2 яйца
  • 2 ст. муки
  • 1дес.лож. соды без верха, гашёная уксусом
  • 1-2ч.лож. коньяка - по желанию
  • 1ч.лож. какао - по желанию
  • начинка: кисленькое варенье, джем или повидло
  • крем: 200 г. сливочного масла комнатной температуры
  • 1 ст. сахара
  • 1/2 ст. молока
  • глазурь: 2 ст.лож. молока
  • 4 ст.лож. песка
  • 50 г. сливочного масла
  • 3ч.лож. какао
  • кроме того: форма диаметром 24-26см.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать компоненты для теста (яйца + сахар + сметана + коньяк + мука + сода), разделить на 2 части (в одну можно добавить 1ч.лож. какао) и испечь 2 лепёшки, остудить. Нижнюю часть обильно смазать вареньем. Сверху варенья положить слой крема. Накрыть верхней частью и хорошо прижать руками.

Верх пирога украсить глазурью и остатками крема.

Для приготовления крема молоко и песок поставить на огонь, постоянно помешивать до полного растворения песка, но не кипятить. Дать полностью остыть, добавить масло и взбить.

Для глазури смешать все компоненты, поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Остудить.

Дополнительная информация

В этом пироге коржи вместо крема можно смазать только вареньем. При желании коржи можно пропитать сиропом или алкоголем (например, коньяком). Если использовать форму меньшего диаметра, то время выпечки увеличить (если верх начнёт подгорать, прикрыть пирог фольгой). Коржи в этом случае получатся высокие, каждый можно будет разрезать на 2 части. Получится 4-слойный торт. Я в этом случае чередовала начинки: варенье, крем, варенье. Этот пирог пекла мне в детстве на День рождения моя мамочка. Пирог сам по себе достаточно сытный, но очень вкусный!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

strelec148
08.12.2007 20:04
Ответить
а вы в отпуск?
strelec148
08.12.2007 20:05
Ответить
или мечты просто? а пирог симпотичный! жаль я не умею печь.
ююю
08.12.2007 20:15
Ответить
Да нет, не в отпуск, к сожалению. Это я мужу пекла
alisha
08.12.2007 20:16
Ответить
молодец!
гарпия
08.12.2007 21:07
Ответить
и я хочу вотпуск
alex33333
08.12.2007 21:16
Ответить
И я :)
elitna
08.12.2007 21:20
Ответить
:)"-Дорогая,у нас гости?! -Нет,милый!Это ты уезжаешь!"....;) это я про отпуск! Хорош тортик!
kycheri
08.12.2007 22:33
Ответить
Красота!!! 5+!
angelina-z
08.12.2007 23:32
Ответить
Здорово!5!
Ответить
К Р А С О Т А ! :)
kidlog
09.12.2007 19:03
Ответить
Очень красиво!!! +5 ;)
zooz
10.12.2007 10:39
Ответить
Повод замечательный и тортик тоже :)
jelena_73
11.12.2007 13:30
Ответить
за это 55%)
cherrrry
09.02.2008 03:21
Ответить
супер тортик!5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели