Маффины с сыром от Галина Артеменко

Подготовьте сухие ингредиенты: в муку всыпьте разрыхлитель, соль, сахар и паприку.

Перемешайте смесь, чтобы она стала однородной.

Теперь подготовьте влажные ингредиенты: смешайте растительное масло с кефиром и яйцом.

Перемешайте.

Теперь подготовьте добавки.

Все очень просто: нужно только нарезать сыр кубиками размером около 1 см.

К жидким ингредиентам всыпьте сухие и перемешайте тесто.

Не стоит вымешивать тесто слишком долго – достаточно перемешать его до той степени, когда нет сухих комков муки.

Отправляйте в тесто сыр.

Перемешайте тесто, чтобы кубики распределились равномерно.

Разложите тесто по форме для выпечки маффинов и отправляйте форму в духовку, разогретую до 220°. Выпекайте маффины с сыром в течение 22-24 минут.