Маффины с сыром и зеленью от miss_nem

Фото к рецепту: Маффины с сыром и зеленью

Ингредиенты

300 гр. мука
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
100 гр. твердого сыра

1/2 ст. зелени (кинза, укроп, лук, петрушка)
1 яйцо
1 ст. молока+1 ст.л. сметаны
4 ст.л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Муку соединяем с разрыхлителем и содой.

Сыр натираем на крупной терке.

Зелень мелко рубим.

Добавляем к муке сыр, зелень и хорошо все перемешиваем.

В отдельной миске соединяем яйцо, молоко, сметану и масло.

Жидкую смесь добавляем в мучную и быстро и не слишком тщательно перемешиваем.

Мука должна лишь немного вобрать в себя жидкость.

Формочки для маффинов смазать сливочным маслом и выложить в формочки.

Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать 20-25 минут.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
31 человек оценили

Сохранить рецепт
31 человек сохранили

У нас уже была дискуссия на тему зачем и разрыхлитель и соду кладут вот копирую комментарий: "Сода снижает кислоту в рецепте.Но у соды нет той силы как у пекарского порошка что бы поднять тесто и сделать его более воздушным.Пекарский порошок содержит тартар и крахмал.Что бы была выпечка более пышной добавляют в рецепт то и другое."

koshka_1983

17.07.2011 23:46

Маффины с сыром и зеленью от miss_nem

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии