Компот

Соленья и маринады

Маффины с сыром и зеленью по рецепту miss_nem

Name: Маффины с сыром и зеленью
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; разрыхлитель; сода; сыр; зелень; яйцо; молоко; сметаны; растительное масло

Вкусные маффины с сыром и зеленью из муки, разрыхлителя и соды. Добавьте твердого сыра, яйцо, молоко, сметану и зелень для незабываемого угощения!

Продукты

мука - 300 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
твердый сыр - 100 г
кинза или укроп или лук или петрушка - 1/2 ст.
яйцо - 1
молоко или сметана - 1 ст.
растительное масло - 4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Муку соединяем с разрыхлителем и содой.

Сыр натираем на крупной терке.

Зелень мелко рубим.

Добавляем к муке сыр, зелень и хорошо все перемешиваем.

В отдельной миске соединяем яйцо, молоко, сметану и масло.

Жидкую смесь добавляем в мучную и быстро и не слишком тщательно перемешиваем.

Мука должна лишь немного вобрать в себя жидкость.

Формочки для маффинов смазать сливочным маслом и выложить в формочки.

Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать 20-25 минут.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25677

Понравилось: 31

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 31)

Автор: miss_nem

Создан: 17 июля 2011, 19:37

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Маффины с сыром

У нас уже была дискуссия на тему зачем и разрыхлитель и соду кладут вот копирую комментарий: "Сода снижает кислоту в рецепте.Но у соды нет той силы как у пекарского порошка что бы поднять тесто и сделать его более воздушным.Пекарский порошок содержит тартар и крахмал.Что бы была выпечка более пышной добавляют в рецепт то и другое."

koshka_1983

17 июля 2011, 23:46

это хорошо, что Лана (christymar ) подсказала, а то я тоже, написано сода и разрыхлитель, ну и кидаю все вместе, а оказывается вот оно как. хороший рецепт, аппетитные маффины 5!

miss_nem

17 июля 2011, 23:50

240306v3, sveta-koolinar, уже ответили))) для большей пышности))

манюша

18 июля 2011, 01:30

ОТличные, очень аппетитные маффины!

andreytsibulski

18 июля 2011, 02:40

555!

elitna

18 июля 2011, 03:17

Молодец!