Кокосовый пирог

Фото к рецепту: Кокосовый пирог
Домашняя60 мин.8Простой
63107

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука - 300 гр.
  • сахар - 50 гр.
  • соль - 1/4 ч.л.
  • сливочное масло - 200 гр. или маргарин
  • холодная вода - 20 мл.
  • коньяк - 20 мл. или водка
  • начинка:
  • яйца - 4 шт.
  • растопленное сливочное масло - 100 гр.
  • сахар - 150 гр.
  • молоко любой жирности - 200 мл.
  • кокосовая стружка - 100 гр.
  • ванилин = щепотка
  • мука - 20 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом приготовим тесто.

В миску насыпала муку, добавила холодное масло, сахар, соль.

Как следует всё перетираем в крошку, это можно сделать в комбайне, порубить ножом или масло натереть на крупной тёреке прямо в муку.

Затем добавила коньяк, холодную воду и замешиваем тесто, сначала лопаткой а потом руками.

Тесто получается довольно таки мягким, заворачиваем его в пакет и убираем в холодильник на 1 час.

Приготовим начинку.

В миску отправила яйца, добавила сахар,взбиваем до пышности.

Добавляем растопленное сливочное масло, молоко, ванилин и муку, всё тщательно перемешиваем.

Осталось только добавить кокосовую стружку и ещё раз перемешать.

Начинка готова.

Берём круглую форму диаметром 26 см., тесто выкладываем в форму и распределяем по ней формируя бортики,выглаживаем ложкой.

Нагреваем духовку до 180С , ставим форму с тестом в духовку и выпекаем 10 минут.

Вынимаем форму из духовки, выливаем в неё начинку, снова ставим в духовку и выпекаем при той же температуре 30-35 минут.

В процессе выпекания на пироге может появится шапка, но потом она опадёт.

Остужаем и созываем всех к столу.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Привет! Сегодня пеку кокосовый пирог. Вкусное лакомство для всей семьи. К тому же готовить легко и просто.
 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
7  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.42484952420493551.07
Инструменты