Варенье

Компот

Соленья и маринады

Лепешки с сыром по рецепту Князь

Лепешки с сыром — идеальное блюдо! Готовим из муки, молока, кефира, дрожжей, сахара и масла. Начинка: сыр моцарелла или гауда. Жарим на растительном масле.

Продукты

мука - 600 г
молоко - 200 г
кефир - 200 г
дрожжи сухие без горки - 1ст/л.
сахар - 1ст/л.
масло растит. - 1ст/л.
соль - 1ч/л.
для начинки:
сыр моцарелла твердая - 200 г
любой твердый сыр (я взял гауду) - 200 г
масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Все должно быть комнатной температуры, в чашу выживаем молоко, кефир, добавляем дрожжи, соль, сахар, перемешиваем венчиком.

Добавляем масло, муку и начинаем вымешивать тесто руками минут 5, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2 часа.

Затем смазываем маслом поверхность, тонким слоем, чтобы было легче работать с тестом и делим его на 6-8 шариков, в зависимости какого диаметра у вас сковорода.

Разминаем шарики в лепешки, трем сыр на крупной терке, выкладываем начинку, защипываем края, еще немного прижимаем ладонью лепешки, чтобы они увеличились в диаметре и накрываем полотенцем.

Разогреваем масло и начинаем обжаривать наши лепешки с обеих сторон до золотистой корочки.

Всем приятного аппетита друзья.