Лепешки с сыром от Князь

Все должно быть комнатной температуры, в чашу выживаем молоко, кефир, добавляем дрожжи, соль, сахар, перемешиваем венчиком.

Добавляем масло, муку и начинаем вымешивать тесто руками минут 5, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2 часа.

Затем смазываем маслом поверхность, тонким слоем, чтобы было легче работать с тестом и делим его на 6-8 шариков, в зависимости какого диаметра у вас сковорода.

Разминаем шарики в лепешки, трем сыр на крупной терке, выкладываем начинку, защипываем края, еще немного прижимаем ладонью лепешки, чтобы они увеличились в диаметре и накрываем полотенцем.

Разогреваем масло и начинаем обжаривать наши лепешки с обеих сторон до золотистой корочки.

Всем приятного аппетита друзья.