Мяса в духовке

1. Хорошенько отбить мясо специальным молоточком.

Я отбивала скалкой, тоже сойдет в случае отсутствия молоточка, но молоточком получится тоньше отбить мясо, и оно будет мягче.

2. Посолить, поперчить.

Смазать мясо сметаной.

3. Запекать 25 минут при температуре 200 градусов.

4. Лук нарезать тонкими полосками, залить кипятком, добавить уксус, сахар и соль, оставить промариноваться на 10 - 15 минут.

5. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

6. Слить воду с лука, дополнительно просушить его бумажными полотенцами.

Мясо достать из духовки.

Выложить лук и помидоры на мясо, немного посолить и поперчить помидоры.

Сверху посыпать натертым на терке сыром.

7. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.