икра из баклажан

• 2 красных сладких перца
• 3-4 баклажана
• 2-3 небольших помидора
• 3 зубчика чеснока
• уксуса-по вкусу
• соль и перец

баклажаны моем,отрезаем плодоножку.

перец моем,вытаскиваем серединку и разрезаем пополам вдоль

ставим баклажаны и перец в духовку пока не станут мягкими

тем временем берем помидоры и опускаем их в кипящую воду на 3 мин. чтобы потом можно было снять шкурку.

когда баклажаны и перец спекутся то с перца снимаем шкурку ,а с баклажанов вынимаем середину.

все складываем в фудпроцессор,добавляем туда чеснок,уксус,соль и перец.

измельчаем.

кто любит можно добавить растительное масло.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!