Баклажанное рагу или икра из баклажан

Ингредиенты

4 баклажана
2 моркови
1 кабачок
2 перца (красный и зелёный)
6 помидорок

2 луковицы
1 зубчик чеснока
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать баклажаны на квадратики, хорошо посолить и дать немного постоять, чтоб вышел сок. Все остальные продукты также нарезать небольшими дольками. Теперь начинаем тушить: Для начало налейте немного раст. масло и по очереди сбрасывайте все продукты. С начало лук, потом морковь, далее помидоры, кабачок, перец. Всё это хорошо посолить и поперчить (можно добавить приправы на свой вкус). Теперь дать немного потушиться.

Через мин. 20 нужно добавить баклажаны, при этом выжимая оставшийся в них сок. Ну а теперь довести блюдо до готовности примерно ещё 20-30 мин.!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Пошаговые фото рецепта

Баклажанное рагу или икра из баклажан: шаг 1

Баклажанное рагу или икра из баклажан: шаг 2

Баклажанное рагу или икра из баклажан: шаг 3

Баклажанное рагу или икра из баклажан: шаг 4

Баклажанное рагу или икра из баклажан: шаг 5

Баклажанное рагу или икра из баклажан: шаг 6

Дополнительная информация

Этот гарнир очень вкусный если его подать к толчёной картошки!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
22 человек сохранили

Сегодня,видимо, баклажанные идеи носятся в воздухе-я зашла на сайт, чтобы занести 2-3 таких блюда и наткнулась сразу на Ваш рецепт. По своему опыту знаю- это очень вкусно. 5+

cassandra77

14.12.2007 19:15

Ответить

Вкусно, мы тоже это "икрой" называем. 5!

svetlana dark

14.12.2007 19:16

Ответить

на мой взгляд и без картошки -вкусно! очень люблю овощи,спасибо за рецепт.

f-1111

14.12.2007 19:33

Ответить

Соглана полностью с natalina!!!!!!!!!!