Котлеты "гнезда" по рецепту ALLA

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного вами рецепта, начнем с того, что определим КБЖУ для каждого ингредиента:

Котлетный фарш:

1. Мясо (1200 г, говядина):

   • Калории: около 250 ккал на 100 г
   • КБЖУ на 1200 г:
     • Калории: 250 * 12 = 3000 ккал
     • Белки: 26 г * 12 = 312 г
     • Жиры: 20 г * 12 = 240 г
     • Углеводы: 0 г

2. Лук репчатый (1 шт., примерно 100 г):

   • Калории: 40 ккал на 100 г
   • КБЖУ:
     • Калории: 40 ккал
     • Белки: 1 г
     • Жиры: 0 г
     • Углеводы: 9 г

3. Хлеб (70 г):

   • Калории: 250 ккал на 100 г
   • КБЖУ:
     • Калории: 175 ккал
     • Белки: 6 г
     • Жиры: 1 г
     • Углеводы: 35 г

4. Геркулес (2 ст. ложки, около 20 г):

   • Калории: 360 ккал на 100 г
   • КБЖУ:
     • Калории: 72 ккал
     • Белки: 2.5 г
     • Жиры: 1.5 г
     • Углеводы: 12 г

5. Кабачок (150 г):

   • Калории: 20 ккал на 100 г
   • КБЖУ на 150 г:
     • Калории: 30 ккал
     • Белки: 1 г
     • Жиры: 0 г
     • Углеводы: 6 г

Наполнитель:

1. Сметана (20%, 200 г):

   • Калории: 200 ккал на 100 г
   • КБЖУ:
     • Калории: 400 ккал
     • Белки: 3 г
     • Жиры: 20 г
     • Углеводы: 4 г

2. Яйца (2 шт., примерно 120 г):

   • Калории: 155 ккал на 100 г
   • КБЖУ:
     • Калории: 186 ккал
     • Белки: 13 г
     • Жиры: 13 г
     • Углеводы: 1 г

3. Сыр (150 г, например, твердый):

   • Калории: 350 ккал на 100 г
   • КБЖУ:
     • Калории: 525 ккал
     • Белки: 30 г
     • Жиры: 40 г
     • Углеводы: 0 г

Суммируем:

Теперь мы сложим все КБЖУ:

Фарш:- Калории: 3000 + 40 + 175 + 72 + 30 = 3317 ккал- Белки: 312 + 1 + 6 + 2.5 + 1 = 322.5 г- Жиры: 240 + 0 + 1 + 1.5 + 0 = 243.5 г- Углеводы: 0 + 9 + 35 + 12 + 6 = 62 г

Наполнитель:- Калории: 400 + 186 + 525 = 1111 ккал- Белки: 3 + 13 + 30 = 46 г- Жиры: 20 + 13 + 40 = 73 г- Углеводы: 4 + 1 + 0 = 5 г

Итоговое КБЖУ:

• Калории: 3317 + 1111 = 4428 ккал
• Белки: 322.5 + 46 = 368.5 г
• Жиры: 243.5 + 73 = 316.5 г
• Углеводы: 62 + 5 = 67 г

Так что итоговое значение КБЖУ для вашего рецепта составляет примерно:- Калории: 4428 ккал- Белки: 368.5 г- Жиры: 316.5 г- Углеводы: 67 г