Котлеты "гнезда" по рецепту ALLA
Приготовьте аппетитные котлеты "гнезда" с фаршем, луком, хлебом, геркулесом и кабачком. Подавайте с сметаной, яйцами, сыром и укропом для вкусного блюда!

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В смешанный фарш добавляем мелко порезанные кабачки, размолотые хлопья геркулеса, солим и перчим по вкусу.
Готовим наполнитель: натираем сыр, добавляем яйца, сметану, зелень, солим перчим по вкусу.
Из хорошо взбитого фарша формируем шарики и придаем им форму гнезда, наполняем начинкой.
Выпекаем в духовке при 180' 25 минут.
Приятного аппетита !
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного вами рецепта, начнем с того, что определим КБЖУ для каждого ингредиента:
Котлетный фарш:
Мясо (1200 г, говядина):
- Калории: около 250 ккал на 100 г
- КБЖУ на 1200 г:
- Калории: 250 * 12 = 3000 ккал
- Белки: 26 г * 12 = 312 г
- Жиры: 20 г * 12 = 240 г
- Углеводы: 0 г
Лук репчатый (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: 40 ккал на 100 г
- КБЖУ:
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Хлеб (70 г):
- Калории: 250 ккал на 100 г
- КБЖУ:
- Калории: 175 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 35 г
Геркулес (2 ст. ложки, около 20 г):
- Калории: 360 ккал на 100 г
- КБЖУ:
- Калории: 72 ккал
- Белки: 2.5 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 12 г
Кабачок (150 г):
- Калории: 20 ккал на 100 г
- КБЖУ на 150 г:
- Калории: 30 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 6 г
Наполнитель:
Сметана (20%, 200 г):
- Калории: 200 ккал на 100 г
- КБЖУ:
- Калории: 400 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 4 г
Яйца (2 шт., примерно 120 г):
- Калории: 155 ккал на 100 г
- КБЖУ:
- Калории: 186 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 1 г
Сыр (150 г, например, твердый):
- Калории: 350 ккал на 100 г
- КБЖУ:
- Калории: 525 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
Суммируем:
Теперь мы сложим все КБЖУ:
Фарш:- Калории: 3000 + 40 + 175 + 72 + 30 = 3317 ккал- Белки: 312 + 1 + 6 + 2.5 + 1 = 322.5 г- Жиры: 240 + 0 + 1 + 1.5 + 0 = 243.5 г- Углеводы: 0 + 9 + 35 + 12 + 6 = 62 г
Наполнитель:- Калории: 400 + 186 + 525 = 1111 ккал- Белки: 3 + 13 + 30 = 46 г- Жиры: 20 + 13 + 40 = 73 г- Углеводы: 4 + 1 + 0 = 5 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 3317 + 1111 = 4428 ккал
- Белки: 322.5 + 46 = 368.5 г
- Жиры: 243.5 + 73 = 316.5 г
- Углеводы: 62 + 5 = 67 г
Так что итоговое значение КБЖУ для вашего рецепта составляет примерно:- Калории: 4428 ккал- Белки: 368.5 г- Жиры: 316.5 г- Углеводы: 67 г