"совиное гнездо"- котлеты

Лук почистить,мелко порезать.

Лук, фарш соединить, добавить 1 яйцо,посолить,поперчить и хорошо перемешать фарш.

Фарш разделить на 2 части и из каждой сформировать гнездо (в середине с углублением).

С кукурузы и грибов слить жидкость.

Шампиньоны режим пластинками.

Сыр натереть на средней тёрке в длину.

В середину гнезда ложем по 2 ст.л помидоров,затем по 2 ст.л кукурузы,сверху кладём грибы.

Выпекаем в предварительно нагретой до 200 градусов духовке примерно 25-30 мин.

Затем вынимаем и в гнёзда вбиваем по 1 или 2 яйца (в зависимости от размера гнёзд) и ставим на 10 мин. обратно в духовку.

Готовое блюдо посыпаем тёртым сыром.