Компот

Соленья и маринады

Куриная котлета с грибным жульеном внутри или птичье гнездо

Name: Куриная котлета с грибным жульеном внутри или "птичье гнездо"
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриные грудки; шампиньоны; луковица; сливки; сметана; растительное масло; соевый соус «киккоман»; панировочные сухари; куриное яйцо; соль; перец; растительное масло для фритюра

Куриная котлета с грибным жульеном — "птичье гнездо": вкусное блюдо из куриных грудок, шампиньонов и сливок. Попробуйте этот оригинальный рецепт!

Продукты

куриные грудки - 4
шампиньоны - 150 г
луковица - 1 средняя
сливки или сметана - 60 мл
растительное масло - 1 ст.л.
соевый соус «киккоман» - 4 столовых ложки
панировочные сухари
яйцо - 1 куриное
соль и перец
растительное масло для фритюра

Пошаговый способ приготовления

Это очень вкусные котлеты, когда они с пылу с жару, нежный и ароматный грибной жульен из них просто вытекает на тарелку. Фото разреза мной было сделано, когда котлетка полностью остыла, по этому, не видно как из нее он вытекает. Обязательно приготовьте их на обед или ужин для своей семьи, и это блюдо будет самым любимым и желанным. За рецепт спасибо моей подруге Оле, Ольчик 40!

См. пошаговую инструкцию.

Пошаговые фото

10 шт.

Шампиньоны вымыть, порезать, так же порезать полукольцами лук.

2. На сковороде обжарить грибы и лук, влить жирные сливки или сметану, посолить, поперчить, довести до готовности и легкого загустения.

3. Куриную грудку распахнуть кармашком, хорошо отбить молоточком с двух сторон молотком. Я обычно отбиваю под полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой, чтоб не пачкать кухню.

4. С двух сторон каждую отбитую грудку слегка посолить и полить 0.5 столовой ложки с каждой стороны соевым соусом «Киккоман»

5. Теперь нам потребуется небольшая пиала. В которую мы выкладывает отбитую грудку, так чтоб ее края свисали с пиалы.

6. Выкладываем столовую ложку с горкой жульена. Закрываем свисающие крася грудки.

7. Получились вот такие четыре огроменные котлеты-бомбы!

8. окунаем каждую котлету в взбитое яйцо

9. Хорошо обваливаем в панировочных сухарях

10. Обжариваем в большом количестве растительного масла «во фритюре» до полной готовности , я обжаривала в казане не среднем огне, с двух сторон, несколько раз переворачивала.