Варенье

Компот

Соленья и маринады

Пирожки с капустой по рецепту Оксана Пашко

Восхитительные пирожки с капустой, лаваши, колбаса, лук и пряный перец с солью. Идеальны для жарки на масле. Попробуйте и насладитесь!

Продукты

лаваш - 4 листа
колбаса - 200 г
капуста - 500 г
лук - 1 шт.
перец черный молотый
соль
масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Сначала делаем начинку. 1 луковицу нарезаем кубиками. Шинкуем полкилограмма капусты.

Порезанный лук выкладываем на раскаленную сковороду. Пассеруем на среднем огне до золотистого цвета.

Когда лук подзолотился, добавляем к нему нашинкованную капусту. Все солим, добавляем 3-4 ст. л. воды и перемешиваем. Тушим капусту на медленном огне под крышкой примерно 5 минут.

Пока тушится капуста, колбасу нарезаем небольшими кубиками.

Готовую капусту перекладываем в миску и даем немного остыть.

К тушеной капусте добавляем порезанную колбасу, перчим и перемешиваем.

Лист лаваша разрезаем поперек на полоски шириной примерно 8-10 сантиметров. На это количество начинки понадобится примерно 4 листа лаваша.

Каждую полоску лаваша складываем в треугольник. Для наглядности я сначала сложу лаваш без начинки.

Теперь на полоску лаваша выкладываем начинку и складываем его треугольником. Если остается кончик, то его подворачиваем всередину.

Подготовленные пирожки обжариваем на раскаленной сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Каждую сторону жарим до румяной корочки примерно пол минуты.

Пирожки из лаваша получились ароматными, сытными и очень вкусными. Начинка из молодой капусты получается очень нежной и сочной, а колбаса придает ей сытность.