Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лепешки на кефире по рецепту Калнина Наталья

Насладитесь лепешками на кефире с нежной начинкой из картофеля, моркови и огурцов. Идеально для семьи: простой рецепт с кефиром и яйцом!

Продукты

кефир – 500 мл.
сода – 1 ч.л.
растительное масло – 2 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
яйцо – 1 шт.
мука – 600 г
начинка:
картофель – 5-6 шт.
сливочное масло – 50 мл.
молоко – 100 мл.
соленые огурцы – 5 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
соль – 1/3 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Они получаются мягкие, пушистые, ароматные и такие вкусные. Приготовление совсем занимает мало времени. Начинку можно брать любую на Ваш вкус или жарить без начинки. У меня сегодня простая начинка напоминающая соленные грибы.

Морковь и соленые огурцы натереть на терке, лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить морковь, огурцы. Картофель отварим, помнем с молоком и маслом, добавим заправку из лука, моркови и огурцов.

Замешиваем тесто из кефира, соды, соли, растительного масла, яйца и муки. Дадим тесту постоять 10 минут.

Делим на части формируем лепешки. Раскатываем в лепешку толщиной примерно 5 мм, на середину кладем начинку и защипываем края. Переворачиваем и руками делаем лепешку диаметром примерно 12 см.Жарим на сковороде на небольшом количестве растительного масла.

Приятного аппетита!