Компот

Соленья и маринады

Тарт фламбе

Name: Тарт "фламбе"
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: мука; вода; дрожжи свежие; масло оливковое; лук; масло сливочное экомилк; масло оливковое; сахар; тимьян; бекон сырокопченый; крем-чиз (с белыми грибами); пармезан

Попробуйте наш тарт "фламбе": хрустящее тесто из муки и свежих дрожжей, с начинкой из бекона, грибов, сливочного масла и пармезана. Идеально для гурманов!

Продукты

тесто:
мука - 400 г
вода - 250 г
дрожжи свежие - 20 г
масло оливковое - 2 ст.л.
начинка:
лук - 1 кг
масло сливочное экомилк - 50 г
масло оливковое - 3 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
тимьян - горсть
бекон сырокопченый - 50 г
крем-чиз - 50 г
пармезан - 20 г

Пошаговый способ приготовления

Эльзасский тарт Фламбе" чем-то напоминает пиццу, но у него есть "веский аргумент", отличающий эту французскую выпечку от пиццы - томленый в смеси сливочного и оливкового масла лук, он делает этот тарт особенным!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Тонко нарежем лук.

2. На сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое.

3. Выложить лук, добавить тимьян, добавить ложку сахара и щепотку соли, томить на небольшом огне 25 минут.

4. Лук готов.

5. В миске нагреть воду до чуть-теплой, раскрошить дрожжи, добавить 2 ложки муки и оставить на полчаса. Затем добавить оливковое масло, муку, замесить тесто.

6. Оставить тесто в теплом месте на час. Затем поделить на 2 части (из данного количества получится 2 тарта). На подпыленном мукой столе раскатать тесто и выложить в форму (у меня для пиццы).