Flammkuchen или тарт фламбе
Приготовьте восхитительный Фламкuchen! Тесто на сухих дрожжах, муке и оливковом масле, с начинкой из Филадельфии, бекона и грибов. Рецепт прост!
Продукты
- тесто:
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 300 г муки(у меня ушло немного больше )
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ст.л. оливкового масла
- 200 мл теплой воды
- начинка:
- 150 г филадельфии(любой другой творожный сыр)
- 150 г жирной сметаны(у меня крем-фрэш 30% ))))
- 200 г бекона (нарезать кубiками или полосками)
- 2 небольшие красные луковицы (можно любой лук)
- 1 ст.л. оливкового масла
- 200 г отваренных красноголовиков(можно любые грибы или без них )
- веточки тимьяна
Пошаговый способ приготовления
Для теста смешиваем все ингредиенты и оставляем тесто подходить на час-полтора. В процессе раскатки теста я добавляла еще муки .
Лук режем полукольцами, обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета вместе с грибами. Филадельфию смешиваем со сметаной .
Я разделила тесто на две части и испекла два пирога, если сможете перенести большой тонкий пласт теста на большой противень ,можете сделать один пирог .
Тесто раскатывем ооочень тонко, около 5 мм толщиной (в оригинале- 3 мм ). Переносим пласт теста на застеленный пекарской бумагой противень. Смазываем сырной массой, кладем грибы с луком, бекон и выпекаем при 180 градусах около 20 минут. Украшаем пирог веточками тимьяна(по желанию).
Сохраняй и поделись с друзьями
316 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 октября 2012, 15:17
17 октября 2012, 00:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти