Хворост

• 3 яйца, 0,5 стакана сметаны, 2-3 ст. ложки водки,сах.пудра, 2-3 стакана муки,кулинарный жир

яйца,сметану,водку перемешать, добавить муку и замесить тесто,примерно как на пельмени.Можно еще добавить немного соли или сахара.тесто поставить в холодильник на 2 часа.Затем тонко раскатать тесто и ножом вырезать прямоугольные полоски.В серединке каждой полоски полоски сделать надрез. Меньшую сторону прямоугольника вывернуть через этот нарез. Жарить с обеих сторон в вольшом количестве кул. жира до золотистой корочки.