Хреновина от dik723

Ингредиенты

соль- 2 ч.л.
сахар-2 ч.л
уксус 6-9% - 1 ст.л. (опционально)

Пошаговый рецепт приготовления

Корень хрена очищаем от кожуры, с чесноком поступаем так же.

У помидор удаляем плодоножку.

Все продукты режем произвольно, загружаем в блендер (в моем случае).

Добавляем сахар, соль, уксус (если решили) и в течении минимум минут 10 пробиваем все это богатство в однородную массу.

Добавлю только что благодаря натуральным консервантам таким как чеснок и уксус, хранится "хреновина" в закрытой стеклянной банке в холодильнике довольно долго.

P.S.Да, ещё. Если решите воспользоваться мясорубкой, то вам придется все продукты перекручивать отдельно, а потом соединить их вместе, добавив специи и уксус. А чтобы не плакать в процессе перекрутки хрена крокодиловыми слезами, то еще надо будет надеть на мясорубку пакет и завязать его.

Теперь всё!

Пошаговые фото рецепта

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Дополнительная информация

Как только эту закуску не называют, и «Горлодёр», и «Хренодёр», "Огонёк", "Кобра",«Хреновая закуска» ,"Сибирская аджика".. Но наиболее распространенное название -"Хреновина". Универсальный острый соус к мясным и рыбным блюдам, и как утверждают мои знакомые бывшие жители Сибири, буквально созданый для пельменей. Готовится как правило из помидор, чеснока, хрена и соли. Но встречаются и "тюнинговые" варианты с добавлением болгарского перца, моркови и т.д. Стоит ли писать, что пропорции продуктов в этой закуске, также как и количество соли и сахара могут меняться в зависимости от ваших вкусовых пристрастий и степени любви к остроте. Тут представлен вариант, который был найден опытным путем и одобрен на семейном совете. (Шучу!) Просто уже писал как то что у нас в семье все, включая детей,"огнееды". Наследственность видимо..

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
13 человек оценили

Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Подборки рецептов

Тоже так готовлю, это очень вкусно. Правда, в первый раз допустила очень жесткую ошибку: когда в блендере все перекрутила, сняла крышку и СРАЗУ (!!!) сунула туда нос, дабы оценить запах. Никогда, никогда (!!!) так не делайте! Почти месяц дышала через рот, т.к. в носу всю слизистую обожгла.

nestea

18.11.2016 14:25

Ответить

Отличная хреновина! Тоже всей семьей очень любим эту штуку!

Lgrant (Лена)

18.11.2016 18:19

Ответить

Я без укуса делаю. Вкусно.

ogiway

18.11.2016 19:20

Ответить

Дим, хороша хреновина !!!!!!!! Стопудово под пельмени! А еще...в рюмочку добавлять перед тем, как... laugh хорошо!!!!!