Соленые помидоры в хреновине на зиму

Ингредиенты

помидоры мельче средней величины для засолки
хреновина:
помидоры - 1 кг,
корень хрена - 100 гр.

чеснок - 100 гр.
соль - 1-2 чайных ложки,
сахар - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим хреновину: Корень хрена вымыть, очистить и еще раз промыть. Спелые помидоры и корень хрен пропустить через мясорубку. Чеснок пропустить через чесноковыжималку.

В полученную массу добавить соль, сахар и хорошо перемешать.

Помидоры промыть и осушить полотенцем, чтобы не было воды.

Закладываем в стерилизованные банки помидоры и заливаем хреновиной. Закрываем винтовой крышкой или закатываем.

ХРАНИМ В ХОЛОДНОМ МЕСТЕ.

Помидоры получаются ядреные и твердые.

Хреновину можно делать по своему вкусу, кому как нравиться.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
26 человек оценили

Сохранить рецепт
34 человек сохранили

А я так думаю, что автор перепутал местами слова. Возможно следует написать : "...в стерилизованные банки помидоры...". Лучше крышками обычными и хранить в холоде. Получится действительно вкусно. А количество продуктов лучше уточнить. Тогда желающие и новички смогут приготовить и поделиться результатом.

nira60

22.10.2011 23:55

Ответить

Я не знаю что имелось ввиду, но готовить по этому рецепту, все равно, что пальцем в небо

22.10.2011 23:55

СКОЛЬКО и ЧЕГО???

22.10.2011 23:59

Можете кидать в меня помидорами,камнями и т.д,но я смогла бы приготовить.Чес слово!

Но а так,конечно, лучше писать сколько и чего.

nira60

23.10.2011 01:09

Ответить

Кристина, не будем кидать тапками, я тоже смогу приготовить без сколько и чего. После 50 стыдно интуитивно не знать чего и сколько положить, но захочет молодая хозяйка приготовить, не приготовит.

тётя маша

23.10.2011 01:51

Ответить

А я всегда думала что хреновина это что то несколько другое, а не термин в русской кулинарии. Я иностранка и не знаю что такое хреновина в кулинарии. Рецепт этот абсолютно не понятен для людей как я.

sigma002

23.10.2011 09:50

Ответить

Я своё мнение по поводу рецепта высказала,по 100 раз повторять не буду.

А всё знать не реально. Для иностранцев:Хреновина, или хреновая закуска — распространённая острая приправа ко вторым блюдам из пропущенных через мясорубку помидоров, хрена, чеснока и соли. Иногда также добавляют черный и красный молотый перец, болгарский сладкий перец, уксус, сахар. Также хреновину иногда называют хренотенью,хренодёром, горлодёром и «огоньком».

тётя маша

23.10.2011 10:09

Ответить

Спасибо за обьяснения и уточнения! От всего сердца благодарю! Я только в детстве жила в СССР и поэтому такого не знавала. Вот спасибо что научили. Ульяна не унывай, в другой раз будешь уметь писать рецепты и всё будет хорошо. Пока что ты поучила хорошему другого кулинара.

mari2020

23.10.2011 10:22

Ответить

Мирьям,и я о плохом подумала. Наверное,мы такие распущенные здесь.

А мне понравился рецепт. Попробую пару баночек сделать.

alyakeyk

23.10.2011 10:59

Ответить

Интересный рецептик-наверное ОООчень вкусно!

elena-sh

23.10.2011 11:59

Ответить

Эту хреновину мой отец всегда делал на зиму в большом бачке литров на 20, называл мешанкой. Солить в ней помидоры - это хорошо придумано.

nira60

24.10.2011 17:12

Ответить

От меня 555! Т.к. это очень вкусно, но ваш вариант для меня новый и я взяла его на заметку. Раньше я только на мясорубку все пропускала,как приправа использовалась, а тут еще и помидоры в хреновине

Спасибо за пропорции и уточнения!

irina-kolyshkova

27.10.2011 09:26

Ответить